第1个回答 2018-01-03
客家烧卖的做法
1.
芋仔去皮后放入
锅里煮熟，然后用锅铲拍烂，就是芋泥的样子
2.
然后和地瓜粉和
在一起，地瓜粉可以慢慢的加，揉搓到不粘手为止。
3.
把萝卜、香菇、长
豆角、葱切丁
4.
然后开始炒馅，锅
干放油，加入香菇和瘦肉，萝卜丁最好先挤一下水，加入豆角丁和萝卜丁，差不多都熟了以后放入葱花，馅料就炒好了
5.
然后开始做烧麦
皮，拿一小团揉搓好的粉团，揉成圆形然后从边缘开始捏，最后变成一个碗的形状，放入馅料，再包起来，一个成型的烧麦就完成咯
6.
做好后放在铺了
保鲜膜的容器里面，放冰箱冷冻起来，想吃的时候蒸点就可以了，我一次就做了很多，老家的酱料的猪油里面放点酱油，浇到蒸熟的烧麦上。我直接沾老干妈辣酱吃了，自己做的还是很好吃的。本回答被网友采纳