第2个回答 2019-01-23
补血蔬食1黑木耳
黑木耳的铁含量相当丰富，比肉类还高，是一种非常好的天然补血食品，可有效防治缺铁性贫血。除了补血之外，黑木耳还可以帮助身体排毒。
补血蔬食2金针菜
金针菜是营养价值高的蔬菜，铁含量相当高，胜过大家熟悉的菠菜，是很好的补血食物。
补血蔬食3苋菜
苋菜是补血最佳蔬菜，尤其是夏季。苋菜具有增加血红素、提高含氧量功能，如果与小鱼同煮，铁质翻倍。
补血蔬食4南瓜
南瓜含钴、锌和铁等有助补血的营养成份，除了铁质是制造红血球的基本微量元素之外；钴能活跃人体新陈代谢，促进造血功能。
补血蔬食5葡萄、葡萄干
葡萄含铁丰富，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，尤其是葡萄干，含铁量是新鲜葡萄的15倍。葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是贫血者不错的健康零食。
补血蔬食6红豆
红豆富含维生素B1、钙、铁，具有改善贫血作用。红豆还具有代谢水份作用，可消水肿，尤其适合孕妇水肿及浮肿型的人做为补血食品。
补血蔬食7枸杞
越来越多人把枸杞入菜，枸杞含多种营养，100g枸杞有高达14.6mg的铁。另外，还有多种必须氨基酸及铜、锌等微量元素。
补血蔬食8红枣
中医认为红枣可补血，可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造血功能，改善贫血。如果与桂圆搭配，可补血养颜。
补血蔬食9桂圆肉
桂圆肉含的铁质及锌营养成份，有助红血球功能，改善贫血，是大人小孩皆适合食用的补血食物，尤其是孕妇和产妇。但桂圆的钾含量高，肾脏功能及血糖高的人不适合食甪。
植物性补血食物，还包括川七、菠菜、胡萝卜、发菜、萝卜干、山菜、圆白菜干、黑豆、黑芝麻等。
营养师强调，补血除了需要铁之外，维生素C、叶酸也是需要补充的重要营养素。此外，吃补血食物时，不宜再喝大量的茶、咖啡，避免影响铁质吸收。本回答被网友采纳