什么是蛋糕胚

如题所述

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推荐答案推荐于2017-11-27

你应该知道吃蛋糕的时候除了奶油水果各种配饰等等下面还有一层面包吧，那个就是蛋糕胚，做蛋糕最基础的原料，以它为基础抹上奶油，加上装饰，就成了蛋糕追问

你是真的知道的还是猜的

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这个需要猜么是常识啊，求采纳

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第1个回答 2015-07-09

蛋糕胚大概就是除了奶油下面面包🍞的部分~~本回答被网友采纳

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蛋糕胚是什么答：蛋糕胚是蛋糕里面的蛋糕层，即不含奶油，还没有铺上配料的蛋糕。它要求松软，略带香气。蛋糕坯子的松软问题。家中制作的坯子往往松软度不够，主要原因是：蛋液的抽打时间不够，抽打蛋液的目的就是让空气进去，才能使蛋糕口感蓬松。蛋糕表面应该是金黄色的，里面应该是乳黄色的，色泽要均匀一致，没有斑点。

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