1、炒茄子1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 (2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。 (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。 (4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。 2、 先把包菜菜用热水在锅里煮几分钟,在用猪油热锅,在放蒜头 拍碎的蒜头 在把包菜菜放进去 在加葱油大火爆翻几分钟 ,勾芡一下炒几分钟 ,在翻几下锅,OK 3、黄瓜,凉拌,切薄片,或者切丁调一下就可以了。 4、把菠菜先翻炒一下,兑水煮沸,后,把鸡蛋打入锅中,不要搅拌,煮沸后就可出锅。 5、把冷饭放到一个可进微波的器皿里,在将一个鸡蛋打散浇到饭上,倒上一点油,和饭搅拌均允,进微波炉打2-3分,出来时加一点盐,小香葱即可.
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