年夜饭老人牙口不好吃什么好！

Question

我爷爷84岁，年龄大了牙口不好，过年家人很犯愁不知道做什么吃老人可以开心！希望有懂的人士可以介绍几款菜式，能适合老人吃的，柔软的！外加做法！只要食材好找，其他的都不限！非常感谢！

Answer 1

黑豆炖猪骨的做法详细介绍（这道简单易做，更适合老年人）口味：咸鲜味 工艺：原炖 黑豆炖猪骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)300克
辅料：黑豆30克
调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克教您黑豆炖猪骨怎么做，如何做黑豆炖猪骨才好吃 1. 先将黑豆洗净，泡软备用；
2. 再将猪骨洗净，砸断；
3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白；
4. 加入泡软的黑豆，煮至黑豆熟烂；
5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用。小帖士-健康提示：
本品具有补肾、活血、祛风、利湿之功效，适于中老年骨质疏松症、风湿痹痛者食用。 五元鹑蛋的做法详细介绍
五元鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋400克,桂圆50克,莲子50克,荔枝300克,黑枣（无核）5克,枸杞子6克
辅料：冰糖60克
调料：盐1克,鸡油10克 教您五元鹑蛋怎么做，如何做五元鹑蛋才好吃1.莲子、桂圆、黑枣、枸杞用温水洗净；
2.荔枝剥去壳；
3.鹌鹑蛋煮熟剥去壳；
4.蒸钵内注入清水，下冰糖、精盐、桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鹑蛋，上笼蒸30分钟，滗出原汁；
5.把鹑蛋等原料转装平盆中；
6.原汁勾清芡，放入鸡油，淋在鹑蛋等上。
小帖士-健康提示：
1. 开胃益脾，养心安神。
2. 适用于心血不足心悸失眠、健忘；脾虚之饮食减少、泄泻等症。
3. 紧张比赛或考试前食用，可稳定情绪；中老年人常食，可防老抗衰。
其实老人的食谱很简单,只要把各种食物炖烂即可,不需要忌口,不需要限制饮食的种类,对于高脂食物,要控制摄入量.你的孝心很难得,知道关心老年人的你真的值得每一个年轻人学习.
对于84岁的老年人,需要容易嚼烂有营养 好消化和不凉的口感好的食物很重要的.平时可以考虑买一个榨汁机(豆浆机),可以把蔬菜和水果轧成汁再加温可以食用.另外多做烂粥,粥内加入各种各样的都类,加地瓜,山药,毛芋头等等.吃的品种越多营养就越丰富.天气逐渐凉了,考虑做褓汤,例如鱼汤,鸡汤等等.老人胃寒要注意保暖.老人的牙床功能低下要经常做局部按摩.可以用手指在嘴唇外做牙床的按压,保持口腔卫生,吃完食物漱口.

Answer 2

萝卜排骨汤 萝卜清热解毒 排骨钙 做法也很简单 准备排骨白萝卜 调料盐料酒 先把排骨盐料酒在高压锅中煮 吹3分钟即可 等可以打开高压锅后在放入切好块的萝卜 盖上盖 吹3分钟即可 这样做的萝卜比较软 又清淡 老年人比较适合