爽子宣传科的老刘去年在刮抢购风时，买了不少菜油，打开一瓶要用时，忽然闻到一股难闻的哈喇味，还直呛鼻子。一上班，老刘就赶快找单位呈的食品研究室，吴研究员告诉他：“这种哈喇味，在化学上叫油脂的酸败现象。油脂的‘哈喇味’是油脂酸败过程中产生的游离脂肪酸和具有挥发性的醛、酮类物质引起的。由于温度轻高，光照、水分及氧的存在使油脂氧化分解，产生过氧化物。”“那这种油还能吃吗？”“食用酸败食油，除了直接刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状及发热、头昏、头痛等全身症状外，还容易透过肠壁进入血液和全身，可能产生慢性积累的中毒作用：动物试验表明，这种过氧化物能损害动物的肝、心、肾等，使动物出现水肿、脂肪肝等病变。科学家推论，它进入人体后可能引起新陈代谢紊乱，诱发癌症。因此，酸败的食油千万不要再吃。”老刘又接着问：“家庭中如何保存食油，怎样才能做到不酸败呢？”吴研究员说：“首先，应挑选干燥的棕色玻璃瓶装油，然后放在阴凉、干净的地方，密封避光保存，千方不要进水㠮....
追问自已加工的花生油存放两年有点哈喇味能吃吗？
自已压榨的花生油存放两年有点哈喇味能吃吗