泡茶时如何正确把握投茶量？

Question

如题所述

Answer 1

以普洱和滇红茶为例
以中号白瓷盖碗来泡普洱茶生茶，茶与水的比例为1：20，投茶量控制在6——7克。这样的投茶量再加上适宜的水温，恰当的冲泡手法，方可泡出好喝的普洱茶生茶。
滇红茶用中号白瓷盖碗冲泡，其一是可闻到那醉人的蜜香、花香，其二是可很好的控制出汤时间。滇红茶属前发酵茶，茶质已被全部激发出来，故投茶量一般在5克左右。多了茶汤太浓，少了茶汤太淡，刚刚好方可品其真味。