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红糖 白糖 做蛋糕有什么区别
如题所述
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第1个回答 2014-03-11
一般蛋糕配方大都采用糖粉（粉末状的白砂糖），细砂糖，有些用绵白糖代替也可以。
红糖主要是增加颜色和风味，在重油蛋糕中会有使用。
相似回答
做蛋糕
,
红糖
好还是
白糖
好?
答：
白糖比较好，因为家里做蛋糕，会用白色淀粉，但是红糖也可以但是面最好不要是白色面粉
。在家用电饭煲制作蛋糕，用鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，用蛋黄的部分，看到蛋黄呈粘液，然后加入面粉和白糖继续搅拌均匀，将蛋白加入白糖开始搅拌，成为了不流动的泡沫，然后分三次加入蛋黄液，在电饭锅上涂上植物油，倒入搅匀...
红糖
与
白糖的区别
答：
我觉得
红糖
和白糖是两种常见的糖类,它们在颜色、制作方法、甜度和用途等方面存在一些
区别
。首先,从颜色上看,红糖呈现为深红色或棕色,而白糖则是白色或略带黄色的晶体。红糖和
白糖的制作
方法也有所不同。甜度也有所不同。用途也有所不同。选择合适的糖类对于烹饪和烘焙至关重要,可以根据
不同的
需求和口味进行选择。
做蛋糕
能不能用
红糖
或是冰糖带替
白糖
答：
可以，
只不过不是很甜，只有一点淡淡的甜味
，而且那当你把红糖，面粉，鸡蛋混合后你会发现鸡蛋味配红糖一点也不好，还是用白糖或白砂糖吧
红糖
和
白糖的区别
答：
我认为二者
的区别
如下:1、原料:
白糖
可以是甘蔗或甜菜;
红糖
只能是甘蔗。2、成分:白糖主要是蔗糖;红糖含蔗糖和糖蜜等物质。3、
制作
工艺:白糖是脱蜜糖;红糖是非脱蜜糖。4、储存时间:红糖易氧化,不宜长期储存;白糖可长期储存。5、用途:白糖用于菜肴和
蛋糕
;红糖用于帮助消化,粥或调味品。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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