黄金虫草怎样吃

Question

黄金虫草怎样吃？买了些福临门虫草，不知道怎样吃最好？有哪位大神指导一下？

Answer 1

黄金虫草怎样吃？1300多年来，人们发明了很多吃虫草的方法，比如与其他草药、食材一起煲汤喝、泡酒喝、用小钢磨打成粉再吃、像泡茶一样先泡水喝再嚼着吃……
　　这些其实都不是特别合适，因为虫草怕热，科学研究表明，高温的泡水、炖煮会破坏虫草中多种核心精华成分。虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质等40余种挥发性物质和多种活性酶等，在超过60摄氏度时就会变性和挥发。
　　那泡酒喝是否就科学呢？专家指出，这也是误区。用冬虫夏草泡酒喝，别看酒泛黄了，其实，那只是把冬虫夏草的天然颜色泡下来，而冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，96%的成分溶于水，泡酒太浪费了。因此，常温生服才是正确方法。央视报道的福临门冬虫夏草含片和极草都达到常温生服的条件，将经过超微破壁粉碎的冬虫夏草粉在低温环境下面压制成片，从而使得冬虫夏草的吸收率得到最大化。但是极草价格极贵，选择福临门性价比较好。
　　需要提醒的是，虫草因为价格昂贵，所以假冒伪劣之物也层出不穷。比如以次充好。行里的人都对“穿条”耳熟能详，那是由于人们在采挖虫草时，稍不小心就会将虫草挖断，从而产生断草，为了使虫草看起来比较完整，尽量卖个好价钱，有些人就会把折断的虫草用竹签穿起来。更恶劣的是，有些不法商人为了牟取暴利，掺杂增重，会往虫草里插入铁丝、保险丝或注入水银、铅粉等金属物质。这种虫草吃下去，不但不能养生、治病，反受其害。因此，最好到正规药店或大型百货商场购买。

Answer 2

煲汤、煮粥都很好的。
如果金虫草品质较好的话，都不需要洗，只要用温水浸泡至软就可以了，然后连同浸泡的水倒进锅里与其它食材一起烹煮。

煲汤的话，最普通的做法就是和瘦肉、乌鸡、小母鸡、水鸭、鸽子、鹌鹑、甲鱼
等一起炖（任选一种）。

此外还可加红枣、当归、百合、茨实、天麻、田七、丹参、灵芝等（任选一种）。

不同的配料可起到不同的食疗、保健的作用，就不一个一个列出了。一般放的东西不宜太多，两到三样就好了，顾虑到普通人不太清楚有些食物可能相冲。