凉拌黄面，是一道清淡的开胃小面，很适合夏天吃。吃完大鱼，大肉之后，来盘清淡的黄面，别有一番风味。
食材
主料
黄面
400克
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
豆芽
少许
香菜
少许
大蒜
三瓣
辅料
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
香油
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.第一步：豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，清洗干净。
2.第二步：黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽摘去根部。
3.第三步：锅里水烧开，把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下，捞出备用。
4.第四步：把黄面放进开水锅里煮熟，煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。
5.第五步：把所有的调味料放进碗里，调成拌面汁。
6.第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。
7.第七步：拌好的黄面装盘即可。
小贴士
煮面的时候往锅里放少许盐，面不会粘在一起。豆芽和胡萝卜水开烫一下就行，时间长会影响口感。
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