如题所述
主料
鸡腿
3个
青红椒
150克
辅料
油
适量
盐
蒜
姜
步骤
1.买回的冻鸡腿,用冷水泡上半小时以前。
2.原料图
3.鸡腿去除骨头,肉切小块。骨头可以留着熬汤。
4.用生抽、酱油、鸡精、盐和油腌半小时左右。
5.青红椒切碎,蒜、姜切碎。
6.炒锅烧热油,倒入腌好的鸡肉。
7.炒到鸡肉发白紧致,倒入青红椒煸炒,再加入蒜和姜炒。
8.炒出调料的香味后,加入适量水煮开,调入适量盐和鸡精即可。
9.起锅 ,开动吃了。
圆青红辣椒五个 鸡腿或鸡翅根3个
尖辣椒2个
盐三分之一勺 老抽酱油一点
辣椒炒鸡腿的做法步骤
1. 圆青红辣椒切小块,尖辣椒切丁
2. 鸡腿或鸡翅根放入锅中加凉水大火烧开,棹一下
3. 鸡腿或鸡翅根捞出,把好切的部分用刀剥离
4. 锅中加油,油热后放入鸡腿肉,大火翻炒几下,至鸡腿颜色稍微焦黄
5. 放入青红辣椒,翻炒一会儿,至青椒稍微变软,加入老抽和盐,加入尖椒,再快速的翻炒几下,出锅