经常吃麻辣烫对身体有什么害处吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　麻辣烫的十大危险分析1食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

　　——不吃麻辣烫，这种危险就不存在了么？吃涮锅的时候一样危险。2油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。

　　——吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热更加危险。相比之下，麻辣烫不需要油炒，这方面略安全一些。3调味品不合格，如使用化学水解酱油、配制醋等。

　　——这种问题，各种小餐馆和大排挡都不同程度地存在。4烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。

　　——这个问题有可能存在，比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。5假如盐味过重，味精过多，则不适合需要控制盐分的高血压、心脏病、肾病患者。

　　——调料的多少可以控制。生产者通常倾向于添加较重的味道，以便吸引消费者，并掩盖原料不够优质带来的鲜味不足问题。但是消费者完全可以自己控制，要求少加一些。6假如辣味过重，则不适合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各种慢性疾病患者。

　　——这方面完全可以由消费者作主，不是麻辣烫的错。假如吃水煮鱼、香辣蟹、红油火锅之类，辣味恐怕更严重。7假如喜欢在温度很高的时候食用，则对消化道粘膜有伤害。

　　——消费者可以自己选择凉一下再吃。因为麻辣烫的调料本身是凉的，盘子大散热也快，烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。8加热时间不足，可能存在病菌存活的隐患。

　　——那么吃凉拌菜呢？要害在于，一定要洗干净，加热充分。9食物容器不够清洁，未充分消毒；一次性筷子、餐巾纸的卫生不合格。

　　——这个问题路边摊点普遍存在，不独麻辣烫。此外，大多数食客似乎也没有洗手之后吃饭的习惯。有关部门应当经常抽查，做好餐饮卫生管理；食客们也应当自己搞好个人卫生。10有可能在调味料里面加入其他成分，比如抗腹泻药物…

　　——媒体曾经报道，有些经营者对自己的食物原料不够自信，或者对操作中的卫生品质管理不严，为了避免食客腹泻，居然在汤里放入药物。其实，这些问题不仅在麻辣烫当中可能存在，在其他餐饮食品中一样可能存在，全靠经营者的良心了。那么，又何必去苛求麻辣烫呢？假如真是担心，就老老实实地在家吃饭吧！

Answer 2

一是街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。
　　二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
　　三是麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
　　麻辣烫的调料属辛辣火热的,麻辣烫吃多了只有弊大于利,会引起肠胃不适,上火,消化道粘膜受损等疾病.
　　麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但暗藏伤害。食用时需要注意:
　　1.麻辣烫的锅要及时清洗：
　　普通铜锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；
　　2.锅底火一定要旺：
　　如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；
　　3.吃麻辣烫和火锅不能太烫：
　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中；
　　4.火锅涮汤不能喝：
　　火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能；
　　5.吃麻辣烫及火锅,室内要通风：
　　通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。
　　还有肝病患者要远离它:
　　由于这些病人自身消化功能差，又多合并食道胃底静脉曲张、门脉高压性胃病或消化性溃疡，而火锅以其麻辣烫为特点，辛辣的刺激对胃黏膜有极大损伤作用。这些食品加热时间短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝脏负担。此外，不熟的食物很容易导致病毒细菌寄生虫感染，如造成合并嗜肝病毒感染，则极有可能导致在原来肝硬化基础上发生重型肝炎，危及生命。

Answer 3

一是街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

三是麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

Answer 4

很多 对胃很伤 而且麻辣烫有很多细菌虫