黄瓜嫁接的目的主要是为了防止枯萎病。嫁接的方法目前在生产上用得较多的是靠接法和插接法。
（1）砧木选择
黄瓜嫁接常用的砧木是黑籽南瓜。该砧木嫁接亲和力高，嫁接后黄瓜植株生长健壮，抗多种土传病，特别是抗枯萎病，嫁接后黄瓜仍能保持优良品质，无南瓜异味。
（2）播种期的确定
为了使砧木和接穗的最适嫁接期协调一致，应从播种期上进行调整。播种期的确定取决于所采用的嫁接方法，如采用靠接法，应先播接穗黄瓜，3～4天后再播砧木南瓜；如采用插接法，则应先播砧木南瓜，隔3～4天后再播接穗黄瓜。
（3）种子处理
黑籽南瓜种子的休眠性很强，发芽难，需进行处理后再播种。方法一是高温处理，用温箱或烘干箱，先把种子放置在30℃下4小时，再在50℃下放置4小时，然后调至70℃放置72小时，然后浸种24小时；二是药剂浸种，先用温水浸泡1～2小时，取出用水搓洗除去杂物，用150～200毫克/升赤霉素浸种24小时。然后将处理后的南瓜种子用干净湿纱布包好放在30～32℃处催芽，36小时后可出芽，胚根伸出种皮2～3毫米时选晴天播种。接穗黄瓜种子处理同前述黄瓜育苗。
（4）播种
为了嫁接方便，砧木南瓜直接播种在营养钵里。每一营养钵播一粒种子，播后覆上1.5～2.0厘米厚的药土，盖上薄膜保温保湿，种子出土前保持较高温度，白天30℃，夜间20℃，当有50%以上幼苗出土后揭去薄膜，适当降温，白天23～25℃，夜间15～16℃，以防幼苗徒长。接穗黄瓜种子播种在苗床，苗床厚8～10厘米，播前浇足底水，再播种已经催芽的种子，种子间距1～1.5厘米，然后覆上1厘米厚的药土，盖膜保温。
（5）嫁接时间
不管是靠接或插接，砧木的最适苗龄是子叶展平，第一片真叶露心。靠接法接穗黄瓜的最适苗龄是子叶展平，而插接法的接穗黄瓜最适苗龄是子叶刚由黄转绿。
（6）嫁接
①靠接。砧木南瓜播种在营养钵中，接穗黄瓜播种在苗床上。嫁接时将长有砧木的育苗钵放置于嫁接台上，用刀片除去砧木南瓜真叶的生长点，在砧木靠近子叶的茎基部由上而下斜切0.5～0.6厘米的切口。然后将接穗带根起苗，由根向子叶方向，在距子叶1～1.5厘米处切一斜口，再将接穗插入砧木的切口中，把两株幼苗按切口嵌合在一起，使黄瓜的子叶压在砧木子叶上，用塑料夹子固定。接后将接穗的根系也植入钵中（注意两株根、茎分开，以利以后黄瓜断根），再向钵内放些床土，盖上黄瓜根，浇足水，放入育苗棚内保温保湿。
②插接。插接法分斜插接和水平插接两种方法。斜插接法是先将砧木去掉真叶和生长点，用与接穗茎粗相近的竹签，在砧木顶端自一侧斜向刺透胚茎，以不插破茎的表皮为宜。将接穗削成楔形，当把竹签从砧木拔出时，将接穗插入孔内，使砧木与接穗迅速吻合。黄瓜接穗不需固定，可直接在砧木上生长，速度快，效率高。水平插接法是去掉砧木真叶及生长点后，在砧木的生长点下约0.5厘米处用竹签向水平插一小孔，稍露出竹签，然后将接穗削好插入孔内呈螺旋桨状。接穗插入后不用固定。
（7）嫁接苗的管理
将嫁接苗放入育苗棚内，扣上小拱棚用塑料薄膜严密覆盖3～4天，以保温保湿。以后每天清晨或傍晚通风1～2次，逐渐加大通风量。为了保持较高湿度，防止接穗萎蔫，应在晴天中午喷水直到完全成活。在嫁接后的3～4天，要全天遮光，以后逐渐增加光照时间，一周后，不需遮光。8～10天后嫁接苗就可成活。成活后要降温降湿，及时摘除砧木上的新叶新芽，靠接苗切断接穗黄瓜的根部，这样，砧木的根吸收的养分就可源源不断地往接穗上输送。同时要除去接口固定物，时间以黄瓜嫁接苗定植搭架后第一次绑蔓为宜。按嫁接苗成活情况对秧苗进行分级，分为完全成活、不完全成活、假成活和未成活。淘汰未成活的苗，改善不完全成活和假成活苗的环境，使它们逐渐追上大苗，最终使嫁接苗生长整齐一致。成活秧苗要少浇水，一般不干不浇水，以防水分过多引起沤根和徒长，如浇水应在晴天中午进行，后及时通风排湿。定植前7天要对秧苗进行低温锻炼，适当降低苗床温度，白天控制在20～23℃，夜间10～12℃，使秧苗生长粗壮，增加抗逆性，定植后易成活。
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