如题所述
因为牛(怕)叶——牛拍叶
牛百页,或作牛百叶,俗作牛柏叶,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔重瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛柏叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。 《韵会》「百叶,牛肚也。」