第1个回答 2022-04-27
肉末粉丝
食材：
肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒
豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油
做法：
1：粉丝提前泡软，猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用。
2：锅放油，下葱姜蒜炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油1勺生抽半勺老抽1勺蚝油，翻炒均匀。
3：加一碗水烧开，倒入粉丝拌匀加小米椒煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝煲
食材：
粉丝2把、火锅丸子、蒜、小米辣、葱花。
做法：
1：准备食材，热油炒香蒜未和小米辣4勺生抽1勺老抽1勺蚝油少许糖半碗开水，煮开关火备用。
2：水开煮熟粉丝过凉控干，煮熟丸子捞出。
3：粉丝和丸子放入酱汁锅中，再次煮开入味，出锅撒葱花即可。
茄子粉丝煲
茄子2根，肉末150克，蒜末、葱白，粉丝。
生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，蕃茄酱1勺、盐、白糖、白胡椒粉适量。
做法：
1：红薯粉丝用温水泡软备用。茄子切滚刀小块后放在淡盐水里泡着（下锅前用力挤干茄子丢入锅里）。
2：锅里放油，油热后倒入蒜末葱白炒香。放入肉末，炒至肉末变白。
3：放入挤干的茄子块，加入番茄酱、生抽、老抽，蚝油翻炒均匀后，加适量清水，放入泡好的粉丝。再添加适量盐、白糖、白胡椒粉，盖上锅盖，煮熟即可。本回答被网友采纳