这是我以前回答蛋白
等电点计算被采纳的答案.
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等电点:如果调节溶液的PH值使得其中的
氨基酸呈电中性,我们把这个PH值称为氨基酸的等电点:PI.PI是氨基酸的重要常数之一,它的意义在于,物质在PI处的
溶解度最小,是分离纯化物质的重要手段.等电点的计算:对于所有的R基团不解离的氨基酸而言(即解离只发生在α-羧基和α-氨基上),计算起来非常简单:PI=(PK1’+PK2’)/2若是碰到R基团也解离的,氨基酸就有了多级解离,这个公式就不好用了,比如Lys、Glu、Cys等.aa Cys Asp Glu Lys His ArgPK’α-羧基 1.71 2.69 2.19 2.18 1.82 2.19PK’α-氨基 8.33 9.82 9.67 8.95 9.17 9.04PK’-R-基团 10.78(-SH) 3.86(β-COOH) 4.25(γ- COOH) 10.53(ε-NH2) 6(咪唑基) 12.48(
胍基)在这种情况下可以按下面的步骤来计算:由PK’值判断解离顺序,总是PK1’< PK2’< PK3’< …,即谁的PK’值小,谁就先解离.按照解离顺序正确写出解离
方程式:简式,注意解离基团的正确写法.找出呈电中性的物质,其左右PK’值的
平均值就是氨基酸的等电点:PI=(PK左’+PK右’)/2以Lys为例:在黑板上用简式演示
等电点的测定:等电聚焦法:这是一种特殊的电泳,其载体上铺有连续的PH梯度的缓冲液,然后将氨基酸点样,只要该处的PH与氨基酸的PI不同,则氨基酸就会带电,PH值>PI时,aa带-电;PH值