梅菜扣肉是哪里的菜

Question

如题所述

Answer 1

梅菜扣肉应该是安徽的名菜

Answer 2

杭帮菜。
八大菜系：川粤鲁淮阳，闽浙湘本帮。中国八大菜系。注（没有东北菜，很多东北菜是鲁菜的改良）。
梅菜扣肉家常做法：1梅菜泡水控干（去除多余的咸）。
2带皮五花肉下油锅炸制起泡，切成薄片码入碗中，上面放入炒过的梅菜，上锅蒸半小时。
3蒸好的梅菜扣肉，倒扣盘子里面，梅菜扣肉完成。