我们知道,胃液的酸碱度pH很低,酸性很强,属于强酸。生理状况下,胃酸并不会将储存它的胃消化溶解掉,这便是因为我们机体的自我保护机制——各种黏膜,黏膜层将胃液和胃壁隔开,阻挡胃酸的腐蚀作用。胃黏膜一共有三层,分别是上皮、固有层及肌层三部分组成 ,每次一层都有不同的结构和功能特点,共同组成胃黏膜,承担胃壁自我保护的作用。
胃黏膜的上皮胃黏膜上皮层主要由上皮细胞组成,是胃黏膜最里面的一层。上皮细胞排列整齐,朝向固定,分为游离面和基底面。上皮细胞再生能力较强,具有可以分泌胃酸和多种支持胃部消化功能的消化酶,同时上皮细胞可以产生黏液,来防止胃液对胃黏膜的破坏作用,是胃黏膜的自我保护机制。当然,如果上皮层出现病变,这种保护作用则会减少,胃液可能对胃黏膜造成损害,有可能出现消化系统的溃疡,甚至穿孔。
胃黏膜的固有层上皮层下面便是胃黏膜的固有层,固有层中含有很多腺体。这些腺体中的细胞可以产生胃蛋白酶原、胃底腺主要产生胃液,起到主要的消化功能。其中的黏液细胞可以产生黏液来保护胃黏膜。
胃黏膜的肌层胃黏膜肌层由两层平滑肌构成,有的平滑肌也进入固有层的腺体之间,其收缩和舒张运动可以辅助腺体的分泌。
初次之外,胃黏膜还有一层保护屏障。这层屏障主要由不可溶的凝胶构成,这层凝胶可以将胃黏膜与胃蛋白酶隔开,是胃蛋白酶不能直接接触胃黏膜并将其分解,形成病变。综上所述,胃酸虽然腐蚀性较强,但是因为不能直接接触胃黏膜和胃壁,所以不能对胃本身造成腐蚀。