当和家人在一起聚餐或者是和朋友在一起聚会的时候,都免不了会去饭店吃饭。在饭店吃饭的时候会点一大桌子菜,亲朋好友坐在一起谈天说地,非常的融洽。刚吃完饭之后发现还有很多菜没有吃完,就会将剩菜打包回去。现在提倡节约环保,在打包的时候也要注意一些小细节。不少人在饭店吃完饭之后,要是有吃不完的饭菜都会打包回去吃,只要将剩菜处理好了,就不会滋生细菌。
去餐厅吃饭在剩菜打包的时候,一定要让服务员将剩菜分开放。回到家之后要将剩菜放进干净的密封容器中,放入冰箱保存。每一个食材的微生物生长的速度都不一样,将剩菜分开储存,可以杜绝交叉污染的现象。很多人在将食物打包之后立马就放进冰箱,这是一个错误的做法,要将打包的食物凉透之后再放入冰箱当中。
吃不完的打包回去吃很热的食物,要是突然将它放入低温的环境当中,就可能会导致食物的中心层发生变质的现象。较热的食物放进冰箱当中就可以升起一股水蒸气,水蒸气会在冰箱上面凝结。这样就可能会促使霉菌大量的生长,导致冰箱里面的食物全部发生霉变。将餐厅里面打包的剩菜剩饭要尽早的吃掉,不要放置时间太久。
剩菜会有细菌吗?要是中午在饭店打包的剩菜可以留到晚上吃,要在4~6个小时之内将它吃掉。要是时间放的太久就可能会产生毒素,不建议食使用。打包了的食品在回家吃的时候一定要回锅,将在冰箱里面存放的食物取出来之后就要回锅。将食物放进冰箱里面可以抑制细菌的繁殖,但是并不能完全杀死细菌,要是将食物加热就可以起到杀菌的作用。要是没有回锅直接将剩菜吃掉,可能会引起肚子胀拉肚子的现象。