怎样拍美食

如题所述

怎样拍美食
一、准备工作
要寻找拍摄美食的灵感,可以多看看烹饪相关的图书和杂志,仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法,还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片,都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素,并找到必要的道具,例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景,因为它们的低调更能突出食物的美味。
食物一旦在空气中放置太久,就会失去它在视觉上的吸引力,所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机(包括对焦、曝光和其他设置),并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了,要尽快拍下它美味的模样,当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候,动作要尤其迅速。
食物在新鲜的时候看着最诱人,尤其是撒上调味品的时候,例如埃里克・沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光,营造出禅意的感觉,然后使用后期软件创造出渐晕的效果,增加画面的情绪。
二、具体画面
那些尚未烹饪的基础食材,通常在放置一段时间之后仍能保持原状,对美食摄影来说,它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜,及其他状态稳定的食物时,你可以慢慢探索,尝试在不同的光线和角度下拍摄。
角度对于摄影来说一直都很重要,拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍,然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务,尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体,往往能够拍出令人垂涎的画面,尤其是在逆光的时候。类似地,甜筒上融化并滴落下来的冰激凌,会增加画面的动感和趣味性。
三、技巧窍门
1、对焦
手动对焦来引导观众的视线,突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题,在画面中选择一个清晰的对焦点,让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰, 甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话,那么可以尝试使用焦点叠加。在不同对焦点上拍摄多张照片,然后在后期处理中将它们合到一起。
2、高动态范围成像
拍摄高反差的食物,例如巧克力蛋糕配香草冰激凌,很容易失去阴影和高光部分的细节。采用包围曝光在不同曝光值下拍摄多张照片,后期在图像处理软件中将它们合成在一起,增强色调和画质。
3、光线
拍摄食物时,从窗户射入的自然光是最简单,也是最好的光线。可以将盛着食物的盘子摆在窗户附近,让食物笼罩在非直射的日光中。如果透过窗户射入的光线是直射的,那就试着用一层薄布遮挡在窗前,或者拉上白色的窗帘。
4、白平衡
如果最终的成像让人毫无食欲,那么拍摄美食也就没有意义了。使用手动或者自定义白平衡设置,便于更真实地再现美食的色彩。
5、镜头
定焦微距镜头,是拍摄食物的理想选择,例如100mm 或者50mm的定焦微距快速镜头。100mm 的镜头允许你在相机与食物之间距离较长时进行拍摄,当爬上梯子俯拍时,这种镜头就特别有用。使用最大光圈值为f/2.8 或更大光圈的快速镜头,可以获得更大的景深,以及更灵活的快门速度控制。
6、柔光箱或者柔光伞
无论使用外置闪光灯,还是影棚灯(持续闪光或者频闪),都可以使用柔光箱、柔光伞等控光设备来漫射光线。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-11-01
日常美食能拍得这么美?4个摄影和修图技巧,简单实用你也能拍!

摄影自学班,原创4句美食摄影口诀:

垂直俯拍没毛病。单色背景主体清。

手机修图用滤镜。特色对角构图定。

详解:本篇美食摄影教程,讲究简单实用,看后就会,模仿可拍!

1、垂直俯拍没毛病。

拍美食,啥角度好用?

(1)从上向下垂直拍摄,同时注意画面元素搭配。若长条元素多如筷子和木板,那这两个长条要平行。

(2)搭配元素与主体关联:中间的美食是圆的,配饰也以圆为主。

(3)当然不放其他配菜也可以,把这些被拍的美食集中放置。

2、单色背景主体清。

没道具?不要紧,用纯色背景:

(1)碗以外啥都不摆,但碗内要丰富起来,样照片看起来才不会单薄。

(2)还可用平视角度拍摄,摄影设备与被拍的面在同一高度,背景可用一块黑布。

(3)就地取材:道具用法看似复杂其实简单,把杯中柠檬和冰块儿,放到杯外即可。

3、手机修图用滤镜。

美食简单好用修图法(一):

(1)打开手机修图软件foodie,点修图:

(2)打开照片点编辑,进入到编辑页面:

(3)点滤镜,食物,下面出现的小图是美食滤镜效果,我这张照片,使用的是yu3。

(4)还可点调整,调颜色参数:

(5)这张照片,我分别为它增加了虚光、锐化和颗粒,增强质感,保存。

(6)去水印:Snapseed,打开刚才修过的照片,工具,修复:

(7)对水印擦除:

效果图在修图教程最后。

方法(二)

(1)还可用手机修图软件印象,打开照片点滤镜:

(2)右上角文件夹图标点它,找到免费美食滤镜,我用的是D6。

(3)点右下角两条横线,参数调节,我分别调整了增强,让照片层次感更好。

(4)提高颗粒,增加锐度和暗角

(5)调整完毕,保存就可以了。

(6)原图与效果图,见下方:

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4、特色对角构图定。

配色和构图,有啥技巧?

(1)颜色可注意特色,主食颜色有特色的,道具及配饰比它淡或比它暗。

(2)对角线构图,是让被拍摄的主体及道具,位于照片的大约对角线处。

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第2个回答  2020-11-01
美食摄影高手,不在于你拍的物品有多昂贵,器材有多高级,而在于花了多少心思来讲述这个故事、这个美妙的时刻。

记住以下十招速成教程吧:

1.尽量让背景干净素雅一点

选用干净简单的背景。

背景的职责是衬托拍摄主体,而不是抢主角的风头,所以呢,尽量选择干净、素雅且质感好的材质作为背景,比如木头材质(木地板、木台面)、大理石或是一些白色、浅灰色卡纸、优质麻布,这是让你的照片质感瞬间提升十倍都不止的最简单的方法!

当然啦,你也可以尝试一些特别的背景,说不定有意想不到的效果哦。

如果觉得单色背景过于单调,你也可以尝试像下面这些地图或地毯作为背景,更具复古风情。

2.独一无二的灯源——自然光

自然光可以让照片看上去和真实场景一样。

人们都知道利用窗户的光线,但你其实还可以利用反光板来增加辅助光。通过缩小窗户的透光面积,你可以控制光线的形状和大小。你也可以用纸板挡住一些光线,以此来塑造光的形状。

利用黎明的曙光或傍晚的余光拍摄,选择黎明的光线,会非常干净。不过窗户的方向其实比时间更重要。

3.构图是灵!魂!

构图是摄影中的一个重要因素,一般情况下,遵循“少即是多”和“三分之一”的黄金构图原则,即用简洁的布局来表达,适当留出一定空间,画面不要太满,主体通常不必放在中心位置。让拍摄主题以及背后的故事也会更突出。

A. 三角构图:食物摄影中同样遵循“三分之一”的黄金构图原则,背景的有意处理可很好的烘托环境。三角形是个十分稳定又不会无聊的结构。

B. 居中构图:将主体放在中间的位置,力求左右对称。居中的构图形式能很好的突出主题,利用汤匙等小道具的搭配也可打破构图呆板的局限

C. 对角线构图:画面取一个对角线,让拍摄物体顺从对角线来分布,能够营造出一种安定感,有一种画面的延伸感。

D. 1/3构图法则:将水平线摆放在画面上1/3或下1/3处,会让人觉得画面和谐充满美感。

4.让你的主题创意不停

照片不只是一张照片,它是一个故事,或一个美妙的时刻,所以,加入一点创意吧,食物将会更加美味,妙趣难当

如果主题不突出,那么放再多的物品也不管用,相反会显得累赘。至于主题么……

看看别人是怎么拍的,学习学习再试试看挑战一下。

5.时刻思考色彩的搭配

拍摄前先想好整体色系,确保主体或用来搭配的小物都不会超出这个范围,比如大地色、黑白灰、不同深浅的蓝色,亮色系或是暗色系……好的色彩搭配能让你的照片增分不少。
第3个回答  2020-11-01
摄影创意技巧是吸引观众注意力的好方法,不断上升的蒸汽,落下的喷雾和洒落的咖啡会展示一个动作的存在,并使图像更生动;悬浮也适用于此,将需要分别握住并拍摄每个漂浮的物体,然后在后期处理中将它们组合在一起。这很方便,但是必须控制好所有阴影和反射光线

因此,让我们尝试另一种方法,将悬浮力与许多微小物体的运动结合起来,例如液滴,面粉颗粒,香料,草药甚至是花瓣。所有这些对象将相互重叠,从而创建真实的阴影,使图像逼真自然。

1.设备及道具

你会需要:

相机和三脚架。

静物的主要特征。在这种情况下,炸土豆片,罗勒叶,胡椒粉和番茄酱。

将物体固定在空中的装置。(例如,用于轻型物体的电线,例如切屑,而用于重物的金属串,例如汤匙)。

适合冻结运动的光源(在我的情况下为两次闪烁)。

2.准备摄影
选择最好的芯片,并用一根针在每个芯片上打几个孔,以便你可以将它们串在电线上(两个孔比一个孔更稳定地固定它们)。

可以使用钓鱼线代替金属丝,但我认为金属丝对于放置木片更方便,使用金属串和胶枪固定重物。


3.画面组成
排列组成,使腾出的香料留出一点空间,并且木片重叠一点。请记住,在拍摄活动部件时,切屑可能会移动一点,因此请考虑混乱的空间。
4.照明
一般情况下,一个位于右侧的色带盒中,稍稍位于舞台后面(键控灯)。另一个在左侧的大型扩散器后面(补光灯)。两次闪光均设置为低功率(1/16至1/128提供了非常短的脉冲,从而抓拍流体的运动)。


通常,将快门速度设置为闪光同步速度,在1/160秒至1/250秒之间。现在进行测试,以查看在没有曝光不足的情况下可以获得的最大光圈。将相机设置为连拍模式(最大连拍)以连续拍摄多张照片。

5.拍摄
确保这是你喜欢拍摄的方式,添加点睛之笔,并进行一系列拍摄,在薯片上撒上胡椒粉和辣椒粉。然后,可以撒些番茄酱(可以用注射器将其倒成圆形)。

6.后期处理
选择最佳的镜头并将它们结合在一起,方法是将每个镜头放在单独的图层上并使用图层蒙版。使用“图章”或“修补程序”工具去除电线和支撑,然后通过调整颜色和对比度为图像添加一点点高光。

第4个回答  2020-11-01
1.
拍美食最好利用自然光,蜜茶建议找一个靠窗的位置。这样拍出的美食明暗适中,...
2.
在室内没有自然光的情况下,同样可以拍出明暗适中的美食。方法很简单:手机拍照状态下,...
3.
低角度拍美食,是大家拍美食最常规的方式,适合绝大多数美食的拍摄。
4.
平视角度拍适合拍蛋糕、甜品之类有高度的美食,要比侧俯拍更能展现美食的层次感。
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