法律分析：老人去世房屋过户流程如下：一、办理房产证过户手续要到被继承人户籍所在地的派出所注销户籍，办理死亡证明；二、办理房产证过户手续要到区或市公证处(原外销商品房到市公证处)办理继承权公证；三、办理房屋过户登记。
法律依据：《民法典》第二百一十条不动产登记，由不动产所在地的登记机构办理。第二百一十一条当事人申请登记，应当根据不同登记事项提供权属证明和不动产界址、面积等必要材料。
《不动产登记暂行条例实施细则》
第三十八条 申请国有建设用地使用权及房屋所有权转移登记的，应当根据不同情况，提交下列材料：
(一)不动产权属证书;
(二)买卖、互换、赠与合同;
(三)继承或者受遗赠的材料;
(四)分割、合并协议;
(五)人民法院或者仲裁委员会生效的法律文书;
(六)有批准权的人民政府或者主管部门的批准文件;
(七)相关税费缴纳凭证;
(八)其他必要材料。
不动产买卖合同依法应当备案的，申请人申请登记时须提交经备案的买卖合同。
注：民法典于2021年1月1日生效。