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    • 米粉怎么冲不结块？

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    推荐答案   推荐于2017-09-14
    米粉冲调不结块
    1、不能用很热的水，必须是温水（60—70度）
    2、先在碗里加适量的水，再加入米粉，按顺时针方向边倒边搅拌。一边倒一边搅拌这是最主要的，当米粉全都被水溶解掉了才不会引起结块。
    3、不能煮。米粉中的维生素经高温煮营养流失了，所以米粉的冲调温度一般标明为60—70。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2010-05-23
    正式冲泡以前先用一点点凉开水冲散，再用热开水冲或者煮，搅拌的时候必须始终朝一个方向搅拌。
    第2个回答  2010-05-23
    先装水再将定量米粉慢慢倒入，边倒变搅拌
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    婴儿米粉的冲泡方法答：防止米粉结块。冲好后静置20-30秒。这样做的目的是使米粉充分吸收水分，这一步非常关键。冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失，水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。
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