高考期间饮食吃什么比较营养健康

Question

如题所述

Answer 1

高考临近，无论是复习备考还是临场考试，考生的体力和脑力消耗都很大。如何科学合理地安排饮食为考生保驾护航呢？就此人民网记者采访了天津医科大学第二医院主管营养师边姗姗。

“高考期间，考生饮食要遵循‘一变一不变 ’原则。”边姗姗表示，一变，即食物多样，多“变”花样。在食材选用上，可以数量少一点，种类宽一点，色彩多一点，这样既可以保证营养全面，又能增强食欲。一不变，即高考期间饮食要日常化，保持平时的饮食习惯“不变”。人体在高度紧张的情况下，免疫力低下，易发生过敏。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，以免引起过敏或身体不适。

考生的一日三餐有讲究，饮食规律很重要。边姗姗建议，早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入，如全麦面包、包子、馒头等。优质蛋白质和碳水化合物可以防止考生临近午餐时产生饥饿感，血糖水平下降，导致大脑反应变慢，影响考试发挥。

午餐是一天中营养和能量需求最多的一餐。在午餐中，考生应摄入充足的热量和多种营养素，包括肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需求。但也不要过量进食，以免影响考生下午的精神状态。在蔬菜的选择上，要注意颜色搭配和烹调方式多样化，颜色好看的食物能够增进食欲。

晚餐要清淡营养，不宜吃太多，这样有助于减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。如果晚上需要加餐，最好在睡前1至2小时食用，避免影响睡眠。

高考期间，考生可能出现休息不好的情况。因为担心会在复习中犯困，有些考生干脆咖啡、浓茶无限续杯。边姗姗说，茶中的茶碱和咖啡中的咖啡因具有利尿作用，考生饮用时应把握好时间和用量。另外，不建议平时不喝咖啡的考生为提神醒脑特意选咖啡，应避免因饮用咖啡造成心跳加速等身体不适，或影响睡眠。

一到考试季，很多家长就开始咨询保健品的选用。边姗姗提示，考生家长千万不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成绩的误区。如果考生食欲正常，应从日常饮食中获取均衡营养；如因情绪紧张，严重影响进食，也可就诊心理科、中医科或营养科门诊调理。

边姗姗还提示，随着天气逐渐炎热，部分家长会给考生准备冷饮消暑。高考期间，考生的身体比较敏感，尤其是体质不佳的考生，食用冷饮容易刺激肠胃，造成肠胃不适。所以，建议高考期间考生最好暂时不食用冰品、冷饮。

Answer 2

高考期间可以吃具有补脑、养肝、明目、抗疲劳作用的食物，比如可以多吃虾、动物内脏、香蕉、牛奶、酸奶、海带、蘑菇、核桃、胡萝卜、姜、黑木耳、芝麻、鱼类、毛豆、腰果、大豆或豆制品以及五谷杂粮等食物。其中鱼类最好，因为鱼肉可以向大脑提供优质的蛋白质和钙质，而淡水鱼所含的脂肪酸，多为不饱和脂肪酸。能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进的作用。

Answer 3

高考期间可以吃具有补脑、养肝、明目、抗疲劳作用的食物，比如可以多吃虾、动物内脏、香蕉、牛奶、酸奶、海带、蘑菇、核桃、胡萝卜、姜、黑木耳、芝麻、鱼类、毛豆、腰果、大豆或豆制品以及五谷杂粮等食物。其中鱼类最好，因为鱼肉可以向大脑提供优质的蛋白质和钙质，而淡水鱼所含的脂肪酸，多为不饱和脂肪酸。能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进的作用。

Answer 4

在高考的冲刺阶段，保证营养均衡的饮食至关重要。科学的饮食不仅能为考生提供充足的能量，还能增强体质和提高注意力，助其在考场上发挥最佳状态。高考期间应该吃些什么营养健康的食物呢？
早餐：能量充足又营养
早餐是高考一天中最重要的一餐。它应该提供充足的能量，保证考生在上午的考试中保持专注和精力充沛。建议考生选择富含复杂碳水化合物和蛋白质的食物，比如全麦面包、燕麦粥、鸡蛋和牛奶。全麦面包和燕麦粥释放能量缓慢，能保证考生长时间保持饱腹感。鸡蛋和牛奶富含蛋白质，能提供必要的氨基酸，增强饱腹感。
午餐：营养均衡且易消化
午餐需要补充考生上午消耗的能量，并为下午的考试做好准备。建议选择易于消化的食物，比如米饭、面条、馒头等主食，搭配蔬菜、肉类和鸡蛋等。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能补充考生身体所需的营养物质。肉类和鸡蛋富含蛋白质，能提供能量和增强饱腹感。尽量避免油腻、辛辣和生冷的食物，这些食物容易引起消化不良和不适。
晚餐：清淡易消化
晚餐不宜吃得太饱或太油腻，以免影响睡眠质量。建议选择清淡易消化的食物，比如小米粥、清蒸鱼、豆腐、蔬菜等。小米粥养胃安神，能促进睡眠。清蒸鱼和豆腐富含蛋白质，又能减少肠胃负担。蔬菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动。
加餐：补充能量和缓解疲劳
在两餐之间，考生可以适当加餐，补充能量和缓解疲劳。建议选择富含碳水化合物和蛋白质的健康零食，比如水果、坚果、酸奶等。水果富含维生素和矿物质，能补充考生身体所需的营养物质。坚果富含不饱和脂肪酸，能提供能量和增强饱腹感。酸奶富含蛋白质和钙质，能补充能量和促进骨骼健康。
水果：补充维生素和矿物质
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是高考期间必不可少的营养来源。建议考生多吃苹果、香蕉、葡萄、蓝莓等新鲜水果。苹果富含果胶，能促进肠胃蠕动。香蕉富含钾元素，能缓解疲劳。葡萄富含抗氧化剂，能增强免疫力。蓝莓富含花青素，能保护眼睛健康。
蔬菜：补充膳食纤维和维生素
蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，能增加饱腹感，促进肠胃蠕动，增强免疫力。建议考生多吃绿叶蔬菜、根茎类蔬菜和十字花科蔬菜。绿叶蔬菜富含膳食纤维和叶黄素，能预防结肠癌和保护眼睛。根茎类蔬菜富含淀粉，能提供能量。十字花科蔬菜富含萝卜硫素，能抗癌和抗炎。
注意事项
高考期间，考生应注意饮食卫生，避免食用不洁的食物。考生应规律进食，不暴饮暴食或节食。考生应多喝水，保持身体水分充足。合理膳食可以帮助考生保持良好的身体状态和充沛的精力，从而在高考中发挥出最佳水平。