蒲公英可以直接晒干泡茶，也可以炒制成蒲公英茶。蒲公英的保健作用越来越被大家认可，怎样使用蒲公英也反复的被大家研究。新鲜的蒲公英既可以泡茶入药，也可以做菜吃的。其实把蒲公英洗净晒干，密封保存后，就可以泡茶喝。一般老百姓也是把蒲公英直接晒干泡茶，这样制作方便，用的时候也简单。蒸好的蒲公英放在太阳底下晾晒，干透就可以了，密封保存，慢慢流着泡茶喝。
蒲公英的保健功能越来越受到大家的认可，如何利用蒲公英已经被反复研究。新鲜的蒲公英可以入茶入药，也可以作为食品。但是，蒲公英生长速度快，只有春天才能挖到新鲜的，如果想常年喝蒲公英茶就必须想办法保存。泡水喝的蒲公英，用生蒲公英直接晒干备用就可以了。蒲公英是一种药食同源的食材，具有清热解毒、消肿止痛、利尿等功能。
可用于治疗多种疾病，如乳腺炎、皮肤疮疡肿毒、咽喉炎、扁桃体发炎、肠痈、浅表性胃炎、胃溃疡等。临床药理表明，蒲公英对多种细菌有杀灭作用，如金色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等。蒲公英，又叫苦丁菜，婆婆丁，原来是说它有苦味。苦味来自于单宁酸和生物碱，所以很多人不喜欢它。它可能是苦的，但这种苦味正是它的价值所在。
其全株味苦，性寒，味甘，有清热下火的良好作用。夏天天热的时候，不妨把蒲公英的茎叶晒干，做一些蒲公英茶，清凉爽口，健康度夏。但很多人认为蒲公英茶就是直接晒干喝的，其实不然。蒲公英可以先蒸熟，晒干后泡水喝就可以了，味甘、性平、无毒。清热解毒利尿结。治疗急性乳腺炎、淋巴、瘰疬、内生性疖肿、急性结膜炎、泌尿系感染。禁忌症。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
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