年前玉米面在塑料袋放到现在，有结块。怎么知道玉米面是否变质？是否有黄曲霉素？是尝一下生的是否吗？

Question

如题所述

Answer 1

如果玉米面有结块，可能是已经受潮或者变质了。为了确定是否变质，可以尝试以下几种方法：
1. 闻味道：正常玉米面有淡淡的清香，如果闻到酸味、霉味或异味，可能已经变质。
2. 观察颜色：正常玉米面应该是淡黄色或淡绿色的，如果颜色变深或出现斑点，可能已经变质。
3. 尝试口感：正常玉米面应该是有点脆脆的，如果感觉有软烂感或者口感不对，可能已经变质。
如果你怀疑玉米面可能已经变质，最好避免食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。如果想要确认是否有黄曲霉素的存在，可以送样到专业机构进行检测。
总之，为了保持食品的新鲜和安全，应该尽可能将食品存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免受到阳光直射和潮湿的影响。对于已经开包的或开封的食品，应该尽快使用或冷藏保存，以免变质。

Answer 2

玉米和黄豆打面易在潮湿条件滋长黄曲霉，如结块不宜食用，长期静置可能产生黄曲霉素b1或者g1对人体健康有严重影响。

Answer 3

主要内容如下：一是有虫种，有变异性。