从小吃到大的西红柿鸡蛋面，怎么做才最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

从小吃到大，怎么也吃不够的西红柿鸡蛋面，真的是每次连面汤都喝光光，虽然它看起来很简单，但要做得很好吃，小编我可是有独门秘诀的，快来看看做这个面的诀窍吧。西红柿鸡蛋面，朴实无华，百吃不厌。

准备食材

面条、2个鸡蛋、2个西红柿、葱花、蒜末 

做法

1.油热爆香葱蒜，放入西红柿丁，炒出汤汁；2.加2勺生抽十勺老抽十1勺耗油十少于盐十少于白糖，翻炒均匀；3.锅中加入适量清水，水开放入面条，面条煮熟淋入鸡蛋液，撒上葱花即可。独门秘诀：鸡蛋要多打一会儿，打出气泡来，鸡蛋炒出来比较松软，倒入开水后，鸡蛋煮一分钟，这样汤会比较浓白鲜美。西红柿可以去皮也可以不去皮，随意哦，不过西红柿需要用很熟的，出沙会更快，也可以将西红柿鸡蛋炒一起后，将面条煮好再加入。

鸡蛋油可以少一些，煸炒番茄的时候油放多一些会更香，煸炒西红柿的时候醋和糖也可以用来调节酸甜程度，可以自己尝试自己喜欢的口味喔。从小爱到大的番茄鸡蛋面，每天吃都吃不够的美食，味道超级赞，一个人的时候，煮个西红柿鸡蛋面条，是最惬意最爽快的事情了。

来张全景，浸润汤汁的面条，颜色鲜艳的西红柿鸡蛋，又有颜又有料，这样做才是最好吃！西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。看似容易，其实也是有点儿窍门的。比如鸡蛋是一直和西红柿煮，还是起锅前再放？试想一下，如果全程都和西红柿一起煮，原本嫩黄、蓬松的鸡蛋块是不是变得又干又硬了？所以，还是需要注意下锅的午后顺序，虽然都是这点儿材料，但是视觉上和口感上还是有很大区别的哦

Answer 2

选择面条的时候一定要注意，最好选择一些粗细合适的面条，这样制作出来的才是最好吃的，需要将西红柿切成碎块，然后起锅烧油，放入西红柿翻炒出西红柿汁，就可以加入水，等待水沸腾就可以将面放入。

Answer 3

在制作的时候，应该先把鸡蛋和西红柿放入锅中翻炒均匀，最后浇在煮好的面条上面。

Answer 4

起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋熟以后放在盘子里。在锅里面放葱，姜，蒜，花椒，进行相应的热哟。然后把切好的西红柿倒在锅中来回翻炒，最后把鸡蛋放进去了，可以加一些白糖。