赤小豆不是红豆。
两者虽然颜色相同,但是形状不同。赤小豆是细长的,稍扁,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。赤小豆比较难煮烂,吃着比较硬,一般适合煮汤。红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色,久煮会粘稠,一般适合熬粥。两者外形如下图所示:
【红豆】 又名:相思豆、红饭豆,是一种生长在岭南地区的植物,果实鲜红色,个头稍大,常用来做豆沙,有祛湿作用。 红豆主要供食用。
【赤小豆】又名:赤豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,也可用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或豆沙馅。
药用功效
1、性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。
2、利尿作用,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。
3、富含叶酸,产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。
4、具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
5、治疗流行性腮腺炎。
6、治疗肝硬化腹水。
常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳 ,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。