我自己知道在家里做一种粥的时间特别长，但是到粥铺里喝粥的时候，2-3分钟就有粥喝了，而且粥铺里的粥种类又多，比如说绿豆粥吧，我在家里做大概要花上40分钟才把粥熬好，因为我是把绿豆和米一起放在锅里熬的，所以时间比较长，但是到粥铺里喝的时候人家几分钟就OK了，我了解了一下，别人是现做的，不是提前就把绿豆粥熬好的，那样提前熬好的粥冷了之后，味道就差了，不好喝