如何提高小吃店生意

Question

我是十几年老店的那种、

Answer 1

一：推陈出新
比如你卖的是面条，百年老字号面条，就可以专门搞个王牌、招牌，像一根很长很长的面条中间不断就是一碗面这类的，很新奇的 把这类新奇有制作难度的产品当作你 的招牌
二：搭配式
比如你卖馒头的，你就一定要顺便卖鲜榨豆浆，一定要是那种自己打的、浓稠、健康的豆浆，而不是那种水豆浆。一般吃馒头肯定要喝东西嘛。这个理念就是，从你最主要的产品中找到可以打包卖出的新东西，然后两者都价格更低或者质量更好，两个东西的利润肯定比一个多嘛。
三：打“消除疲劳，减肥美容”牌
你信不信，男人一看见消除疲劳就会兴奋，女人一看见“减肥美容”就激动。只要你让你的产品或多或少有这两个要素，然后大打“消除疲劳，减肥美容”的广告，顾客肯定源源不断
四：环境卫生
小吃店的卫生一定要好
我们学校门口有两个同类型的快餐店，本来生意不相上下的，结果其中一家趁寒假装修了下，墙更白啦，窗户更亮啦，地板总是干净、干燥的而不是油呼呼的，然后厨房更加透明化啦，还把卫生许可证挂在最显眼的地方，今年就把另一家挤得快倒闭了！
五：接外卖生意
穿着自己小吃店的服装，就是印着店铺名称联系电话的那种广告服，常常跑学校啊跑居民区，无形中就打了广告
六：一定要对熟客好
对熟客加点料、少要些钱，人家不仅常常来，还会推荐人来的。对新客人一定要留名片，甚至送点什么纪念品，熟客总是从新客人变过来的嘛 现在吃点亏没事，放长线钓大鱼。。。

Answer 2

多出新品，餐饮不火了就是顾客求新鲜。你出新奇好吃的产品，定期更新客人自然多多。

Answer 3

你想要你的小吃店生意好，就要舍得投资。首先环境是非常重要的，没有哪个顾客愿意到一家环境很不好的店里去吃东西。其二，你的店里是否有特色菜种。民以食为天，以前是图个温饱就可以，随着社会的进步，人们对食物的要求越来越高。所以导致有很多特色的东西多被人们吃出了名气。我建议你不妨去花钱也好，花精力也好。去找些属于你店里的招牌菜。
然后你看下你店的选址是否理想，有没有考虑过你那个老店为什么一直没有很好的生意是否是店的选址有问题。客流量不多的地方，再加上店里没有特色，我想是不会有好的生意的。

Answer 4

十几年老店，那保持传统与更新换代之间做得怎么样？

另外，真正要给到你建议，你得说明你的小吃店的内容，比如云南的小吃店会是米线，饵丝炒饭之类的，你也要说明，你主营的是哪些，配套的是什么，并且还要说明，你的这个老店是有连锁的，还是独一处，所处位置，生意原来是否是好的，生意不佳开始的时间，在这段时间里，周围有没有发生什么变化等。

上面只是简单的一个举例说明，这些内容直接关系到给你的建议是否适合你用，而不是随便抄一堆金点子来让你一个一个去折腾的。