1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
5、大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮助顺利通便排毒，皮肤和气色也会因此好很多。
扩展资料：
上火不能吃以下食物：
1、榴莲
中医认为，榴莲性热而滞，是一种典型的热带水果。而且其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而加重上火。上火的时候不能吃榴莲，不然容易导致身体燥热，加重口干舌燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等上火的表现。
2、荔枝
中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，容易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说，所以上火期间，不要再吃荔枝了，以免“火上加火”。
3、龙眼
龙眼其实就是新鲜桂圆，属于容易上火的水果。中医认为，龙眼性热，甘甜助火，亦能作痛，如果是属于心肺火盛的人，过量食用，容易攻火上身，生湿热，加重上火症状。
参考资料：夏季吃15种食物 清热又降火-人民网
可当饮用莲子芯茶，菊花茶，或用金银花、麦冬泡茶喝，起到滋阴清热的作用。
如果嘴上红肿、起小泡泡、或口角开裂，感觉痒痛千万别摸、抓以防感染，你可采取如下办法：
1、用维生素B2及维生素C片压碎捻成粉末与蜂蜜调和泡泡/涂裂口处。
2、服用消炎药如罗红霉素胶囊2粒管24小时；
如何预防上火？
上火是很常见的事情，预防上火就要注意以下几点，上火的人要学会怎么去火，上火期间避免热性食物，多吃一些去火的食物，比如梨、葡萄、柿子等。
注意随时补充水分：容易上火的人要注意经常补充人体水分，应常喝温水或薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶，冷却体内燥热，促进表皮循环。
注意补充清凉水果：上火了就要去火，如吃点梨、苹果、香蕉、山楂、甘蔗等生津止渴，润喉去燥的水果，少吃荔枝、菠萝、芒果、桔子等“上火”水果，帮助“清火”。
注意保持规律生活：容易上火的人一定要早睡早起，保持科学的生活规律，按时作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，避免过度疲劳，减少“上火”的可能性。
注意保持饮食平衡：注意均衡摄入肉、蛋、奶、蔬菜等，控制进食辛辣食物的频率，多吃绿豆芽、豆腐、苦瓜、丝瓜、萝卜、木瓜、南瓜、大白菜等清火蔬菜；平时少吃油炸、烧烤食品，象久菜、包菜、芹菜、笋干等致热蔬菜。
保证室内空气湿度：在空调室时间久也会上火，因为空调室的空气过于干燥，所以平时要保证室内空气湿度，暖气房、空调屋内可放置一盆清水，或配备加湿器，把房间湿度维持在50%左右。
苦瓜是最大的去火解毒蔬菜，历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物
其实苦菜/空心菜等都是属于清凉类的。其它清热去火的蔬菜有
1、木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
2、海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。
3、西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
4、丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。
5、黄瓜：清热利尿。
6、芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。
7、蘑菇：可清洁血液。
8、土豆：具有清洁肠道的作用。
9、大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
去火的水果:
果中之皇,山竹(山姝),绝对的去火，在泰国,山竹经常是和榴莲一起吃的,因为吃榴莲容易上火
香蕉 败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。
西瓜、梨 甘寒，能清热降火，润肺化痰。但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。
梨又被称作快果、玉乳 ，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
葡萄 能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
橄榄 甘酸平和，清热利咽，解毒。
杨桃 能生津止喝，祛风热，利尿。
菠萝 能清暑热，利尿。
枇杷 清肺止咳。
李子 能清肝火，利尿生津
另外:菊花山楂茶也很不错.
特点：健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症。
冬季上火该吃什么食物呢？
上火在临床可借助具有清热解毒的饮食和药物来进行治疗：1、饮食清淡；2、情志不好的患者可选用薄荷、黄连等；3、清心除烦养阴时可用莲子芯、百合等泡茶；4、治疗肝火偏旺可选用菊花，大便干结的可用炒决明子。