用白酒弄熟的柿子能吃吗?

Question

用白酒弄熟的柿子能吃吗?

Answer 1

酒精（白酒）脱涩法：在密封容器的底部垫1层棉花后装入柿果，柿果分层摆放，每层用一定量的酒精或烧酒喷雾，然后密封。每20斤柿果用稀释到35%的酒精或烧酒80-100毫升，在20℃的条件下，一般经5-8天可脱涩。