怎样炒粉丝不会黏成团

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

炒时锅内多放些油、用铲子多翻炒，这样粉丝不会成团。方法如下：

准备材料：粉丝 320g、香肠 35g、鸡蛋饼 50g、鸡蛋 1个、食盐 3g、葱 1根、调和油 10毫升。

1、首先把准备好的粉丝泡入清水中，半小时后捞出沥干。

2、把准备好的葱切碎。

3、然后把准备好的鸡蛋饼，香肠切好，放入盘中。

4、接着往锅内多放一些油，使用大火加热，磕入准备好的鸡蛋和香肠，用铲子快速进行翻炒。

5、锅内放粉丝，用铲子多翻炒，防止粉丝成团。

6、倒入切好的鸡蛋饼，盐和葱，用铲子翻炒均匀。

7、盛出，这样就可以食用了。

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Answer 3

炒粉丝时，多放油、勤翻动、少放点水，就不会变成一团。炒粉丝具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：粉丝 300g、香肠 50g、鸡蛋饼 50g、鸡蛋 1个、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。

1、第一步把粉丝泡软控水。

2、用刀把小葱切碎。

3、把准备好的鸡蛋饼切丝，香肠切小片。

4、锅内多放油，大火加热，磕入鸡蛋，放入香肠快速翻炒。

5、然后放入粉丝翻炒均匀，多翻动几次。

6、最后锅内放入鸡蛋饼，食盐和小葱拌匀。

7、拌匀后即可盛出，这样就已经做好了。

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Answer 4

炒粉丝变成一团原因可能是粉干放得太多,或者油太少,也可能是粉干过水时烫过头太熟软了。解决方法：
1、放适量的粉丝。
2、用温水充分浸泡粉丝直至粉丝变软。
3、粉丝过水时不要烫太熟，八分熟即可。
正确的炒粉丝方法：
原料：
鸡蛋两个、粉丝一小把、西芹一根、油、盐、料酒。
做法：
1、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀；
2、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可），过冷水；
3、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出；
4、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散；
5、再倒进焯好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。本回答被网友采纳

Answer 5