在定植后缓苗期间产追肥，缓苗时植株生长很慢，为了促进新根和叶片的生长，可施一次提苗肥，每亩随水追施10公斤
硫酸铵，或腐熟的人粪尿500－600公斤。从新叶大部分展出到收获前植株进入旺盛生长期，叶面积迅速扩大，叶柄迅速伸长，叶柄中薄壁组织增生，芹菜吸肥量大，要及时追肥第一次每亩追施硫酸铵15－20公斤，
硫酸钾10－15公斤。第一次追肥半月以后，芹菜进入旺盛生长期，细小白根布满地面，叶色鲜绿而发亮，叶面出现一些凸起，这时进行第二次追肥，用量与第一次相同。再过15天左右进行第三次追肥肥料用量与第一次相同，或视芹菜的生长情况增加或减少肥料用量。
氮肥和钾肥每次施用量不宜过多，土壤中氮、钾浓度过高会影响硼、钙的吸收，
造成芹菜心叶幼嫩组织变褐，并出现干边，严重时枯死，在灌水不足、土壤干旱和
地温低时更加严重。所以要控制氮肥和钾肥的用量，增加硼肥和钙肥的施用，保持
土壤湿润，避免土温过低。在植株缺硼时还容易产生茎裂，茎裂多出现在外叶叶柄
的内侧。心叶发育时期缺硼，其内侧组织变成褐色，并发生龟裂现象。叶面喷施
0．5％的硼砂水溶液可在一定程度上避免茎裂的发生。
施化肥时要在中午露水散尽后撒施，还要用新扫帚扫净落在叶片上的肥料，注
意边施肥边灌水。灌水标准应以水在畦面上淹没心叶为宜，这样可以防止落入心叶
上的化肥烧坏生长点。灌水后要加强放风，保持畦面湿润。高温多雨季节追肥要用