牦牛主要生长在青藏高原地区，能够适应高寒、缺氧的气候条件。
以前交通不便、信息闭塞、导致高原地区与沿海地区的信息交流较少。随着交通和通讯的发展，越来越多沿海人来到西藏、青海等高原地区旅游、经商。
由于经常出差的原因 对江浙沪的肉类市场有所了解.
江苏：凌家塘农副产品市场 南环市场里面目前为止还没有看到专门销售牦牛的市场。 在一些生鲜超市可以看到牦牛肉有在销售。
浙江：比较大的长兴批发市场内目前还没有看到农产品批发市场，很多当地的餐饮企业主要是通过空运或者其他方式从牦牛产地采购。
上海：2010年 青海名特优农副产品展示直销中心入驻上农批，直销中心销售有高原特产 牦牛肉，藏香猪 藏香鸡 青海当地特产很受到当地居民的喜爱。
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