这是一般人都会产生的正常反映，因为当金属勺子刮碗的时候会有一种相互摩擦的噪音产生，从而刺激大脑神经，习惯用黑板擦刮黑板来提这个问题。用手指甲刮桌面都是同样的道理，大脑神经受到刺激后会在一段时间内使自己感觉到心率变化异常，这也可能是因为曾经受到某种刺激，所以从以后每次用指甲触金属面总是会觉的不舒服,而随着长大这种感觉反而越来越糟糕，要解决这中问题首先要从心理上克服这种无形的压力，然后再慢慢消除这种感觉！
希望我的回答能够对您有所帮助。
补充：
在皮肤的诸多作用中，触觉是一种。一个引人人胜的现象就是所谓的触觉认识(手所具备的)。即闭上眼睛也能“看见”所抓到的东西的能力。显而易见。没有人能用手指头“看见”，但是，如果我们闭着眼睛触到一件东西时，即便是不熟悉的东西，我们也能够在脑子里大致勾勒出它的形状和体积。因此，也可以说是用思维的眼睛“看见”了它。
为了完成这项工作、我们运用大脑所储存的、来源于先前已经见到过和触摸过的物品的信息、并与手的触觉接收器所发出的信息进行比较。谁具有很好的数学知识，尤其是几何知识，谁便能够具备肯定优于他人的触觉感知。因此，接触物体和看见物体一样重要。如果从出生时起就没有视觉。他就永远不会有触觉感知。这就好像对一个从来没有看见过任何色彩的人，要求他想像出红颜色一样。
然而，皮肤却不仅仅是触觉的所在地，它还能够感知高频率的声音。有些特定的声音，比如粉笔在黑板上发出的吱吱声，或者一把叉子在盘子里摩擦时的声音，都会让我们产生厌恶的感觉，甚至起“
鸡皮疙瘩”、出汗。事实上，令人不愉快的声音被耳朵听到了，同时也被分散在皮肤上的声音感触器感觉到了，所以它刺激了
交感神经系统的反应，后者又引起
汗毛的竖起、肌肉的收缩，并促进
汗腺的活动。
很早的时候，在人类还处于茹毛饮血的年代里，人们的语言还发育的不完善。生活条件也很艰苦，和我们现在的生活相比，简直就是一无所有。
所以我们的祖先还住在山洞里吃生肉的时候，这世界对他们而言，是到处都充满了危险的。
为了保证群体的安全，就像其他比较弱小的群居动物一样，我们的祖先也会放哨。
每当危险来临时，哨兵就会发出尖叫提醒大家注意安全，有危险发生了！在长期的磨练中，这尖叫声印刻在我们原始
的记忆里，成为一种本能。
虽然我们现在已经脱离了那种原始的形态，但是本能还是潜藏在我们的基因里的。就像候鸟天生知道在南北之间飞翔的
线路一样，我们也继承了我们的祖先认为最重要的东西。
你说的那种声音，像极了危险时候的报警声音。所以当小刀划过玻璃而产生刺耳的声音时，或者有类似的声音时，我们
沉睡的
潜意识勾起了我们原始的戒备，所以就产生了你说的那些现象。