怎样做出好吃的红烧芋艿呢？

如题所述

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推荐答案 2020-12-16

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红烧芋艿怎么做答：制作步骤 1 将芋艿去皮，大个子的切断 2 葱切葱花 3 开火，倒适量油入锅 4 放入芋艿段翻炒 5 炒10分钟左右，芋艿表面呈现金黄色 6 放入葱花 7 倒入适量老抽 8 酱油将芋艿均匀上色 9 加一勺盐，两勺糖，加适量水 10 改小火，盖上锅盖小焖一会 ...

红烧芋艿怎样做口感更佳?答：烧制：加入足够的热水（或高汤），水量要没过芋头。大火烧开后转小火慢炖，期间可翻动几次，使芋头均匀受热。收汁：待芋头烧至软烂入味，汤汁浓稠时，开大火收汁，使汤汁更加浓郁，芋头表面光亮。出锅：待汤汁收至适宜浓度，调整味道后，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。为了提升红烧芋艿的口感，还...

做下饭的红烧芋艿有哪些小技巧?答：焯水：将切好的芋头放入沸水中焯水，可以去除芋头的涩味，使其口感更佳。同时，焯水后的芋头更容易入味，烹饪出来的红烧芋艿更加美味。炒糖色：红烧芋艿的关键在于炒糖色。将适量的油倒入锅中，加入白糖，用小火慢慢炒至糖融化，呈红色。炒糖色时要注意火候，避免糖炒糊，否则会影响口感。炖煮：将焯水后...

做红烧芋艿有哪些好吃的诀窍?答：焯水处理：将切好的芋头放入沸水中焯水一下，可以去除芋头的涩味，同时也能去除部分淀粉，使芋头更加紧实。炒糖色：在锅中加入少量油，放入适量的糖，用小火慢慢炒至糖融化并开始变色，呈现出深红色的糖色。这一步是红烧芋艿色泽红亮的关键。配料选择：可以根据个人口味添加适量的姜片、葱段、八角、桂皮等...

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