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泡茶的水温都有哪些讲究?
如题所述
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推荐答案 2020-12-17
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泡茶水温有什么讲究
答:
泡茶的水温主要依据茶类不同而改变,
鲜嫩绿茶、黄茶适宜80~85℃水温冲泡,而铁观音、大红袍等乌龙茶,适宜100℃水温
,黑砖茶、普洱老茶等紧压茶,宜用100℃水温冲泡,全发酵的红茶用95~100℃沸水冲泡,而红碎茶、袋泡茶等,则适宜90~95℃的水温冲泡。泡茶水温的选择 1、
细嫩的茶最怕烫
有说法好茶不...
泡茶
要用沸水?
答:
冲泡乌龙茶、普洱茶等,必须用沸水冲泡。一般泡茶前还要用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水
。少数民族饮用砖茶,则要求水温更高,需将砖茶敲碎,放在锅中熬煮。近几年比较流行的老白茶也可以煮着喝,风味独特。但不是所有茶叶都用沸水冲泡,有些原料细嫩的茶,就需要水沸腾后降降温再冲泡。
泡茶的水温度
多少比较好
答:
乌龙茶:香气、韵味独特,高水温更能激发茶味,
泡茶水温宜100℃
。泡茶的水温度多少度合适1、绿茶冲泡85度水最佳 绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,玻璃杯冲泡以
85℃左右为宜,茶与水的比例以1:50为佳
,冲泡时间为2-3分钟,最好现泡现饮。当然,如果使用盖碗冲泡...
泡茶
用多少温度的水最适宜
答:
②泡茶水温的高低,与茶的老嫩、松紧、大小均有关系
。细嫩的名茶,特别是高档的名绿茶,一般只能用
75~80℃的沸水冲泡
,这样泡出来的汤色清澈明亮,香气纯正而清新,滋味鲜爽而甘醇,叶底明亮而不暗,饮之可口;如果水温过高,汤色会变黄,维生素遭到大量破坏,降低营养价值,咖啡碱、茶多酚很快浸出又使...
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