第1个回答 2021-01-12
学几道电饭煲家常菜，告别烟熏火燎，让家人一周的美味不重样！
1、主食
这种饭菜合二为一的做法特别适合懒人
腊味煲仔饭
材料：大米、广式香肠、腊肉、青菜、香菇、青豆、茶叶蛋、葱、酱油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、盐
做法：
1、电饭煲水烧热，将青菜、香菇和青豆在里面煮到半熟，捞出来备用
2、香肠、腊肉切片，葱切碎备用
3、大米洗净，放进电饭煲，等水快煮干的时候，放进香肠片、腊肉片、青菜、香菇和青豆，搅拌一下，继续煮
4、煮几分钟后，再次打开盖子，加入酱油、食用油、麻油、白糖和盐混合的调味汁，搅拌均匀
5、等电饭煲跳到保温状态，撒上黑胡椒粉和葱花，放上半个茶叶蛋，再盖上锅盖焖5、6分钟就可以啦
煎饺
做法：
1、电饭煲内胆里倒入食用油，在锅底摊匀
2、将速冻饺子平铺在锅底，加热至饺子微硬（原先是冻得硬邦邦的），然后倒入清水，水要没过饺子的一半
3、盖上锅盖，继续煮，直到电饭煲跳到保温状态
4、继续焖5分钟，打开锅盖，在煎饺表面撒点儿黑芝麻
同样的方法也适用于水煎包哦！
2、硬菜
复杂的硬菜也统统手到擒来哦！
红烧肉
材料：五花肉、百叶结、煮鸡蛋、食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮
做法：
1、五花肉切块，在滚水里焯一下，沥干水分；
2、老抽、生抽、冰糖混合成酱汁
3、电饭煲锅底涂上一层食用油，铺一层葱和生姜片，放入五花肉、百叶结和煮鸡蛋，淋上酱汁，加清水没过肉，然后放入八角和桂皮
4、按煮饭键，中途翻炒几次，直到电饭煲跳到保温，再焖10分钟就可以啦
萝卜牛腩煲
材料：牛肉（带蹄筋和肥肉最好）、白萝卜、葱姜、食用油、酱油、冰糖、花椒、八角、大料、桂皮
做法：
1、牛肉切块，在电饭煲里烧开水，牛肉先煮一下，撇干净血水和泡沫
2、电饭煲换清水烧开，再放入牛肉，加食用油、酱油、葱姜、冰糖、八角、大料、花椒和桂皮，清水要没过牛肉，然后煮40分钟
3、萝卜切块，放入电饭煲中，放盐，再煮10-20分钟
上桌前可以在菜上面撒香菜，金黄喷香的萝卜牛腩煲就可以吃了
盐焗鸡
材料：整鸡、料酒、食用油、葱姜、盐
做法：
1、鸡洗干净，沥干水分，全身里外都抹上一层食用油，再抹盐，用手轻轻按摩，让调料尽可能渗入鸡肉
2、电饭煲底部涂抹一层食用油，放上葱段和姜片，再放入腌渍过的鸡，浇上料酒，然后按煮饭键
3、电饭煲跳到保温，加半碗清水，继续煮饭键，直到下一次保温状态，再焖5-10分钟
用牙签戳一下鸡肉，没有血水渗出，且鸡肉变成诱人的金黄色，基本就可以出锅了。
酱焖猪蹄
材料：猪蹄、料酒、食用油、葱姜、酱油、八角、花椒、桂皮、白糖、盐
做法：
1、猪蹄去毛洗净，在滚水里焯一下
2、电饭煲底部抹食用油，铺一层葱段和姜片，上面放猪蹄，倒入酱油、料酒、白糖和盐混合的酱汁，加清水没过猪蹄，上面再放上八角、花椒和桂皮
3、按煮饭键，如果是多功能电饭煲，可以选择蹄筋类按键，大约煮50分钟就好啦
蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、香菜、食用油、豉油、生抽、料酒、香醋、葱姜蒜、白糖、盐
做法：
1、鱼洗净，里外全部抹盐，肚子里塞入葱姜，喜欢辣的也可以塞干辣椒，腌渍30分钟
2、鱼背部各侧切几道，浇上料酒、生抽、香醋、豉油、白糖、蒜末和少量清水
3、放进电饭煲，当跳到保温后，再焖15分钟，鱼取出来，蒸出的汤汁淋在鱼上，最上面撒一些葱花香菜点缀
3、煲汤
熬粥和煲汤是电饭煲的常用功能，很多人都会，这里不多做叙述。
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、葱姜、八角、花椒、桂皮、盐
做法：
1、排骨在冷水下锅，滚沸后焯一下，去掉血沫
2、将排骨放在电饭煲里，放入葱段、姜片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要没过排骨
3、电饭煲煮30分钟，放入莲藕块，再盖上盖子，继续煮20分钟左右，加盐，再焖5分钟，就可以喝了
4、甜品
喜欢甜食的吃货们，一顿大餐下来，怎么能漏了饭后甜品呢？
芝士蛋糕
材料：面粉、芝士、黄油、牛奶、鸡蛋、柠檬、白糖
做法：
1、芝士、黄油融化后，加牛奶和柠檬汁搅拌均匀
2、蛋白蛋黄分离，蛋黄、面粉和步骤1的混合物搅拌均匀
3、蛋白加几滴柠檬汁，用搅拌机打泡沫，有大泡沫的时候放一勺白糖，然后接着打，到泡沫变得稠密的时候，再加一勺糖，一直打到泡沫半凝固状
4、电饭煲底部抹一层黄油，将步骤2和步骤3的混合物倒入锅中，按煮饭键，煮几分钟就会跳保温，用干净的湿毛巾盖在表面，再煮饭键，1、2分钟跳到保温，然后盖上盖子焖20分钟
5、倒出蛋糕，用保鲜膜盖好，放在冰箱一个晚上就可以取出来吃了。
1、主食
这种饭菜合二为一的做法特别适合懒人
腊味煲仔饭
材料：大米、广式香肠、腊肉、青菜、香菇、青豆、茶叶蛋、葱、酱油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、盐
做法：
1、电饭煲水烧热，将青菜、香菇和青豆在里面煮到半熟，捞出来备用
2、香肠、腊肉切片，葱切碎备用
3、大米洗净，放进电饭煲，等水快煮干的时候，放进香肠片、腊肉片、青菜、香菇和青豆，搅拌一下，继续煮
4、煮几分钟后，再次打开盖子，加入酱油、食用油、麻油、白糖和盐混合的调味汁，搅拌均匀
5、等电饭煲跳到保温状态，撒上黑胡椒粉和葱花，放上半个茶叶蛋，再盖上锅盖焖5、6分钟就可以啦
煎饺
做法：
1、电饭煲内胆里倒入食用油，在锅底摊匀
2、将速冻饺子平铺在锅底，加热至饺子微硬（原先是冻得硬邦邦的），然后倒入清水，水要没过饺子的一半
3、盖上锅盖，继续煮，直到电饭煲跳到保温状态
4、继续焖5分钟，打开锅盖，在煎饺表面撒点儿黑芝麻
同样的方法也适用于水煎包哦！
2、硬菜
复杂的硬菜也统统手到擒来哦！
红烧肉
材料：五花肉、百叶结、煮鸡蛋、食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮
做法：
1、五花肉切块，在滚水里焯一下，沥干水分；
2、老抽、生抽、冰糖混合成酱汁
3、电饭煲锅底涂上一层食用油，铺一层葱和生姜片，放入五花肉、百叶结和煮鸡蛋，淋上酱汁，加清水没过肉，然后放入八角和桂皮
4、按煮饭键，中途翻炒几次，直到电饭煲跳到保温，再焖10分钟就可以啦
萝卜牛腩煲
材料：牛肉（带蹄筋和肥肉最好）、白萝卜、葱姜、食用油、酱油、冰糖、花椒、八角、大料、桂皮
做法：
1、牛肉切块，在电饭煲里烧开水，牛肉先煮一下，撇干净血水和泡沫
2、电饭煲换清水烧开，再放入牛肉，加食用油、酱油、葱姜、冰糖、八角、大料、花椒和桂皮，清水要没过牛肉，然后煮40分钟
3、萝卜切块，放入电饭煲中，放盐，再煮10-20分钟
上桌前可以在菜上面撒香菜，金黄喷香的萝卜牛腩煲就可以吃了
盐焗鸡
材料：整鸡、料酒、食用油、葱姜、盐
做法：
1、鸡洗干净，沥干水分，全身里外都抹上一层食用油，再抹盐，用手轻轻按摩，让调料尽可能渗入鸡肉
2、电饭煲底部涂抹一层食用油，放上葱段和姜片，再放入腌渍过的鸡，浇上料酒，然后按煮饭键
3、电饭煲跳到保温，加半碗清水，继续煮饭键，直到下一次保温状态，再焖5-10分钟
用牙签戳一下鸡肉，没有血水渗出，且鸡肉变成诱人的金黄色，基本就可以出锅了。
酱焖猪蹄
材料：猪蹄、料酒、食用油、葱姜、酱油、八角、花椒、桂皮、白糖、盐
做法：
1、猪蹄去毛洗净，在滚水里焯一下
2、电饭煲底部抹食用油，铺一层葱段和姜片，上面放猪蹄，倒入酱油、料酒、白糖和盐混合的酱汁，加清水没过猪蹄，上面再放上八角、花椒和桂皮
3、按煮饭键，如果是多功能电饭煲，可以选择蹄筋类按键，大约煮50分钟就好啦
蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、香菜、食用油、豉油、生抽、料酒、香醋、葱姜蒜、白糖、盐
做法：
1、鱼洗净，里外全部抹盐，肚子里塞入葱姜，喜欢辣的也可以塞干辣椒，腌渍30分钟
2、鱼背部各侧切几道，浇上料酒、生抽、香醋、豉油、白糖、蒜末和少量清水
3、放进电饭煲，当跳到保温后，再焖15分钟，鱼取出来，蒸出的汤汁淋在鱼上，最上面撒一些葱花香菜点缀
3、煲汤
熬粥和煲汤是电饭煲的常用功能，很多人都会，这里不多做叙述。
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、葱姜、八角、花椒、桂皮、盐
做法：
1、排骨在冷水下锅，滚沸后焯一下，去掉血沫
2、将排骨放在电饭煲里，放入葱段、姜片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要没过排骨
3、电饭煲煮30分钟，放入莲藕块，再盖上盖子，继续煮20分钟左右，加盐，再焖5分钟，就可以喝了
4、甜品
喜欢甜食的吃货们，一顿大餐下来，怎么能漏了饭后甜品呢？
芝士蛋糕
材料：面粉、芝士、黄油、牛奶、鸡蛋、柠檬、白糖
做法：
1、芝士、黄油融化后，加牛奶和柠檬汁搅拌均匀
2、蛋白蛋黄分离，蛋黄、面粉和步骤1的混合物搅拌均匀
3、蛋白加几滴柠檬汁，用搅拌机打泡沫，有大泡沫的时候放一勺白糖，然后接着打，到泡沫变得稠密的时候，再加一勺糖，一直打到泡沫半凝固状
4、电饭煲底部抹一层黄油，将步骤2和步骤3的混合物倒入锅中，按煮饭键，煮几分钟就会跳保温，用干净的湿毛巾盖在表面，再煮饭键，1、2分钟跳到保温，然后盖上盖子焖20分钟
5、倒出蛋糕，用保鲜膜盖好，放在冰箱一个晚上就可以取出来吃了。
第2个回答 2021-01-16
电饭煲除了做饭，还可以做玉米炖排骨，蛋糕，可乐鸡翅和番茄焖饭等。
1，可乐鸡翅：准备鸡翅一斤左右，用料酒，盐，酱油，葱姜蒜等腌制二十分钟，将腌制好的鸡翅码放到电饭煲里，倒入一整瓶的可口可乐，加入盐、老抽、生抽、料酒。盖好电饭煲，按下煮饭按钮，等它自动跳到保温就好了。
2，蛋糕：准备鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，蛋黄内加5勺白砂糖搅匀，再加半盒牛奶搅拌均匀。100克面粉过筛后加入到蛋黄内，搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋去鸡蛋腥味，继续打发蛋清，然后再加半勺白糖继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏。打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内，蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了），再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀，电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，等20分钟。跳键后，再按一次煮饭键，等20分钟开锅就熟了。
3，玉米炖排骨：准备排骨500克，玉米2根，姜一块，大葱半根，花椒5粒，料酒适量。姜切片，大葱切段。排骨洗净后，冷水入锅，加入一半的姜，全部大葱和花椒，适量料酒，开大火煮出浮沫后再煮两分钟捞出，冲净浮沫。冲净的排骨和剩下的一半姜放入电饭锅，按下煮饭的选项，开始煮就行了。因为电饭锅煮完水不会少，那就按想喝几碗汤加几碗水就好。排骨煮到保温后把锅里的气放了，加入玉米，再煮20分钟，再把气放了加入适量盐就可以吃了。
4，番茄焖饭营养健康，准备大米，玉米、胡萝卜、番茄，还有香肠。先将除大米和番茄以外的食材全部切成小丁，然后将大米倒入倒电饭煲里，加入适量的生抽、耗油，再将洗好的西红柿摆在电饭煲的中间，四周码放上切好的食材，加入比煮饭时要少一点的水，煮好后拿铲子从西红柿开始搅拌，将配菜拌均匀就可以了。
1，可乐鸡翅：准备鸡翅一斤左右，用料酒，盐，酱油，葱姜蒜等腌制二十分钟，将腌制好的鸡翅码放到电饭煲里，倒入一整瓶的可口可乐，加入盐、老抽、生抽、料酒。盖好电饭煲，按下煮饭按钮，等它自动跳到保温就好了。
2，蛋糕：准备鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，蛋黄内加5勺白砂糖搅匀，再加半盒牛奶搅拌均匀。100克面粉过筛后加入到蛋黄内，搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋去鸡蛋腥味，继续打发蛋清，然后再加半勺白糖继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏。打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内，蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了），再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀，电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，等20分钟。跳键后，再按一次煮饭键，等20分钟开锅就熟了。
3，玉米炖排骨：准备排骨500克，玉米2根，姜一块，大葱半根，花椒5粒，料酒适量。姜切片，大葱切段。排骨洗净后，冷水入锅，加入一半的姜，全部大葱和花椒，适量料酒，开大火煮出浮沫后再煮两分钟捞出，冲净浮沫。冲净的排骨和剩下的一半姜放入电饭锅，按下煮饭的选项，开始煮就行了。因为电饭锅煮完水不会少，那就按想喝几碗汤加几碗水就好。排骨煮到保温后把锅里的气放了，加入玉米，再煮20分钟，再把气放了加入适量盐就可以吃了。
4，番茄焖饭营养健康，准备大米，玉米、胡萝卜、番茄，还有香肠。先将除大米和番茄以外的食材全部切成小丁，然后将大米倒入倒电饭煲里，加入适量的生抽、耗油，再将洗好的西红柿摆在电饭煲的中间，四周码放上切好的食材，加入比煮饭时要少一点的水，煮好后拿铲子从西红柿开始搅拌，将配菜拌均匀就可以了。
第3个回答 2021-01-16
材料：一块五花肉，一个洋葱，一个土豆，一杯米 一把蔬菜
做法：
1，五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。
2，电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。
3，炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。
4，加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，（要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水）大概一起炒个3到5分钟。
5，加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。
6，然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的~
7，趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就可以开吃啦~
做法：
1，五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。
2，电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。
3，炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。
4，加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，（要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水）大概一起炒个3到5分钟。
5，加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。
6，然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的~
7，趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就可以开吃啦~
第4个回答 2021-01-16
红烧猪蹄。
把猪蹄去毛洗净，焯水待用；
热锅冷油，油热后就可以放入冰糖，
小火到融化后搅拌再倒入猪蹄，
炒至上色。
倒入适量的老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，爆香。
等到猪蹄炒好之后就可以放进电饭煲中，加入适量的清水，
选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。
干锅鸡。
把鸡洗净后剁成块状放入盆中，
倒入适量烤肉酱拌匀，
放入冷藏室腌制30分钟左右。
大葱洗净切成段后平铺在电饭锅底部。
放好葱之后再在葱段上码放一层姜，
以去除腥味。
待鸡肉腌制好后，
把鸡块鸡皮朝下依次码放在铺好的姜上，铺好后就可以直接盖上电饭煲，
选择煮饭键。
20分钟后，打开电饭煲，
用筷子将葱姜上的鸡块翻面，
翻好之后再盖上锅盖继续按煮饭键，
反复3次之后就可以出锅了。
把猪蹄去毛洗净，焯水待用；
热锅冷油，油热后就可以放入冰糖，
小火到融化后搅拌再倒入猪蹄，
炒至上色。
倒入适量的老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，爆香。
等到猪蹄炒好之后就可以放进电饭煲中，加入适量的清水，
选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。
干锅鸡。
把鸡洗净后剁成块状放入盆中，
倒入适量烤肉酱拌匀，
放入冷藏室腌制30分钟左右。
大葱洗净切成段后平铺在电饭锅底部。
放好葱之后再在葱段上码放一层姜，
以去除腥味。
待鸡肉腌制好后，
把鸡块鸡皮朝下依次码放在铺好的姜上，铺好后就可以直接盖上电饭煲，
选择煮饭键。
20分钟后，打开电饭煲，
用筷子将葱姜上的鸡块翻面，
翻好之后再盖上锅盖继续按煮饭键，
反复3次之后就可以出锅了。
第5个回答 2021-01-16
1. 电饭煲面条
用电饭煲煮面条简单方便，是最常见的一种做法。
食材：挂面一小捆、生菜几片、火腿一根、酱料
先将电饭煲调至煮饭模式，加入水并把水烧开，注意水不要加少了，因为面条是会吸水的。煮面条时也可以不用关电饭煲盖子。
水沸腾之后，然后放入面条，待面条快熟了之后加入蔬菜或火腿，为了避免糊锅，记得要搅拌一下。
起锅，放酱或一些小菜，搅拌均匀后即可食用。
这个时候的面条最好用那些带酱包的，不仅方便，而且美味，适合电饭煲。
2. 电饭煲蛋糕
食材：低筋面粉90g、鸡蛋4个、植物油40g、白糖70g、炼乳35g、白醋/柠檬汁少许
先将打鸡蛋的容器擦干净，保持干燥；将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入植物油、炼乳和一点点糖，搅拌均匀。
在蛋清中加入白醋或柠檬汁，搅拌，直至起泡；然后加入白砂糖，继续打发蛋白，搅拌至发泡，加糖，继续大发蛋白，直至干性发泡。
在这个过程中可以借助打动器，用筷子比较废力。
在搅拌好的蛋黄中加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
按下电饭煲的煮饭键，开始预热，待锅有点热的时候可以加油了，加的油要能均匀涂满锅底和边缘，然后往电饭煲内倒入蛋糕糊，蹲锅震出气泡，按下煮饭键。待电饭煲跳到保温档之后用湿毛巾捂住通风口，再次按下煮饭键，大约20分钟后即可出锅。
3. 电饭煲粉蒸肉
食材：五花肉350g、芋头/土豆/南瓜/红薯300g、蒸肉粉30g、盐少许、酱油少许、蚝油少许、糖少许
将五花肉切片，并用酱油、蚝油、盐、糖进行腌制，在腌制的肉中加入蒸肉粉，均匀搅拌确保每片肉上都有蒸肉粉。煮饭时在电饭煲内放一个三脚架，把肉放进来，饭煮好后，肉也蒸好了。
用电饭煲煮面条简单方便，是最常见的一种做法。
食材：挂面一小捆、生菜几片、火腿一根、酱料
先将电饭煲调至煮饭模式，加入水并把水烧开，注意水不要加少了，因为面条是会吸水的。煮面条时也可以不用关电饭煲盖子。
水沸腾之后，然后放入面条，待面条快熟了之后加入蔬菜或火腿，为了避免糊锅，记得要搅拌一下。
起锅，放酱或一些小菜，搅拌均匀后即可食用。
这个时候的面条最好用那些带酱包的，不仅方便，而且美味，适合电饭煲。
2. 电饭煲蛋糕
食材：低筋面粉90g、鸡蛋4个、植物油40g、白糖70g、炼乳35g、白醋/柠檬汁少许
先将打鸡蛋的容器擦干净，保持干燥；将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入植物油、炼乳和一点点糖，搅拌均匀。
在蛋清中加入白醋或柠檬汁，搅拌，直至起泡；然后加入白砂糖，继续打发蛋白，搅拌至发泡，加糖，继续大发蛋白，直至干性发泡。
在这个过程中可以借助打动器，用筷子比较废力。
在搅拌好的蛋黄中加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
按下电饭煲的煮饭键，开始预热，待锅有点热的时候可以加油了，加的油要能均匀涂满锅底和边缘，然后往电饭煲内倒入蛋糕糊，蹲锅震出气泡，按下煮饭键。待电饭煲跳到保温档之后用湿毛巾捂住通风口，再次按下煮饭键，大约20分钟后即可出锅。
3. 电饭煲粉蒸肉
食材：五花肉350g、芋头/土豆/南瓜/红薯300g、蒸肉粉30g、盐少许、酱油少许、蚝油少许、糖少许
将五花肉切片，并用酱油、蚝油、盐、糖进行腌制，在腌制的肉中加入蒸肉粉，均匀搅拌确保每片肉上都有蒸肉粉。煮饭时在电饭煲内放一个三脚架，把肉放进来，饭煮好后，肉也蒸好了。
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