第1个回答 2019-06-12
前言
夏天必备解暑增加食欲的开胃菜
材料
主料：桃子四斤、姜一斤；
辅料：盐100g、米醋80毫升、糖一斤
紫苏桃子姜
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准备好紫苏，桃子，姜，三种主料;紫苏要红，桃子要硬的，制作之后才会有口感;姜要仔姜，鲜嫩，脆爽口。
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桃子洗干净毛之后用开水和盐再泡一次，保证干了之后，切块;紫苏也剪好不要杆子;姜切成细条
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锅里加一斤冰糖准备好的盐还有姜先煮开，最后冰糖融化了，水开了，把剪好的紫苏放锅里泡一下。接着等水冷却
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桃子放入瓶子，撒上准备好的米醋，不易太多按照分量来
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等水冷却，倒入瓶中搅拌均匀，尽量让紫苏泡到水里，为了让颜色好看紫苏入味
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确保冷却之后，裹好保鲜膜放入冰箱冷藏
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泡两三天就可以吃啦，口感超级棒，我不确定老一辈的做法是怎样，这个是我自己琢磨出来的，效果也很好吃过的人也觉得很赞哦。记得一定要冷藏哦。平时吃可以分装出来小瓶子。
小贴士
用量自己把握好醋不易太多，紫苏要选紫红色，因为泡出来的红色
，都是紫苏的颜色