1、其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是黄色的，黄色的黄瓜才是真的成熟了，但是食用起来口感较差，也没有水分。
2、有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的，而这时采摘黄瓜，使用起来口感十分好，口感清脆。受大多数人的青睐。久而久之，人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被摘下来，放到餐桌上，黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-24
黄瓜成熟了就变黄色的了，那是挖出其中的仔晾干就可以当种子。
我们平常见到的绿色黄瓜都是未成熟的，中间的仔都未熟透，口感好，吃起来好吃，等熟透变成黄色的，口感就变差，不好吃了。
所以我们平常在市场上见到的都是口感好的绿色黄瓜，只有专门留种的黄瓜才一直留到熟透变黄。
有图有真相，具体如附图所示。
希望对你有所帮助～
第2个回答 2020-10-24
黄瓜明明是绿色，之所以叫它黄瓜，是因为成熟的黄瓜是黄色的，而只有嫩黄瓜才是绿色的。
第3个回答 2020-10-24
主要是因为黄瓜在成熟阶段，其实是黄色的，而且黄瓜的花也是黄色的，但是黄瓜真正口感最好的时候往往是黄瓜在绿色的时候吃，所以说人们还是管黄瓜以颜色命名叫黄瓜。
第4个回答 2020-10-24
黄瓜为什么叫黄瓜
编辑：admin2019-08-19 16:58:45
黄瓜最开始引入的时候叫做胡瓜，因为习惯把本地之外的人叫做胡人，从外引进的黄瓜自然叫胡瓜了;后因胡人石勒登基做皇帝之后，忌讳“胡”字而改名黄瓜。再后来人们发现青绿色的嫩黄瓜口感更好，于是也叫黄瓜为青瓜。

一、原名胡瓜
黄瓜最开始是由张骞从西域带回来的，当时的西汉本地人习惯把领域之外的人叫做胡人，从外地传过来的瓜自然称作胡瓜，从地域歧视来说，这个名字多多少少带点贬低的意思。
二、胡瓜演变
后赵时期胡人石勒打下江山，登基做了皇帝，自然不愿意国人再继续歧视胡人，不管说话写字都不允许出现“胡”字，否则犯大忌讳是要杀头的，而当时人们又都是吃成熟后的老黄瓜，因此就用成熟后的黄色来取名了。
三、成熟后的黄瓜
后来人们发现，原来没有成熟的绿色黄瓜更加脆口好吃，直到现在我们都是吃没有完全成熟的绿色黄瓜，于是也很少有人再见到成熟后的黄色黄瓜，才有了为何不叫绿瓜的疑问。
四、又叫青瓜
在现在我们都是食用的青绿色的嫩黄瓜，因此南方后传入的地区也常常叫做青瓜，根据黄瓜引进改良的新品种，但本质就是我们常说的黄瓜。黄瓜的传入还是很早的，因此名称上也比较更深地固，大家也默认接受。
编辑：admin2019-08-19 16:58:45
黄瓜最开始引入的时候叫做胡瓜，因为习惯把本地之外的人叫做胡人，从外引进的黄瓜自然叫胡瓜了;后因胡人石勒登基做皇帝之后，忌讳“胡”字而改名黄瓜。再后来人们发现青绿色的嫩黄瓜口感更好，于是也叫黄瓜为青瓜。

一、原名胡瓜
黄瓜最开始是由张骞从西域带回来的，当时的西汉本地人习惯把领域之外的人叫做胡人，从外地传过来的瓜自然称作胡瓜，从地域歧视来说，这个名字多多少少带点贬低的意思。
二、胡瓜演变
后赵时期胡人石勒打下江山，登基做了皇帝，自然不愿意国人再继续歧视胡人，不管说话写字都不允许出现“胡”字，否则犯大忌讳是要杀头的，而当时人们又都是吃成熟后的老黄瓜，因此就用成熟后的黄色来取名了。
三、成熟后的黄瓜
后来人们发现，原来没有成熟的绿色黄瓜更加脆口好吃，直到现在我们都是吃没有完全成熟的绿色黄瓜，于是也很少有人再见到成熟后的黄色黄瓜，才有了为何不叫绿瓜的疑问。
四、又叫青瓜
在现在我们都是食用的青绿色的嫩黄瓜，因此南方后传入的地区也常常叫做青瓜，根据黄瓜引进改良的新品种，但本质就是我们常说的黄瓜。黄瓜的传入还是很早的，因此名称上也比较更深地固，大家也默认接受。
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