乡巴佬鸡蛋是很多人爱吃的零食,但是我们吃的大多是袋装的,加了防腐剂的,味道虽好但是对健康不好。小编的奶奶做乡巴佬鸡蛋有一手,每次小编都能吃上五六个,营养又健康。今天小编把从奶奶那讨来的30年秘方分享给大家,希望更多的人能吃上美味而健康的乡巴佬鸡蛋。
材料:鸡蛋10个、姜蒜适量、生抽和老抽各1勺、八角5克、香叶2片、桂皮5克、干辣椒和花椒各5克,盐和糖适量。
做法:
1.先把鸡蛋放入冷水锅中煮熟。
2.煮熟后放入冷水,剥皮待用。
3.把剥好的剥好的鸡蛋上划几个口子,但是不能太深哟,划到蛋黄就不好了。
4.起锅倒入适量的水,到鸡蛋的四分之三即可。
5.加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和花椒,还要加入盐、糖、生抽和老抽调味。
6.大火把水烧开,转小火慢炖,要炖半个小时哟。
7.关火后再在锅内焖上半个小时,美味可口的乡巴佬鸡蛋就做成了。
吃一口配料十足的乡巴佬鸡蛋,各种香料香味融合在一起,唇齿留香,绝对是人间一绝的美味。乡巴佬鸡蛋的秘诀在于每一种配料的比例要正确,这样做出来的味道才够味。而关火后一定要焖上半个小时哟,这才能进味。色香味俱全的乡巴佬鸡蛋做法就是这么简单,小编把方法分享给大家,希望大家都能吃上健康美味的乡巴佬鸡蛋哟!
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制