第1个回答 2020-10-23
1.首先我们要用自己的双手搓洗大米。首先我们把米放在一个盆子里面，然后再加入一些清水，搓洗的时候不要太使力气，也不要图快，一小把一小把的洗就可以了。有的人直接就是在水里面随便搅几下就完事了，这个洗出来的大米其实是不干净的，里面还会有很多的杂质。所以按照上面的方式洗两遍就可以了，尽管是在超市买的，但是大米也不会脏到某种地步啦。
2.然后再把洗好的大米中加入一些食盐浸泡十分钟左右。这时候我们需要把洗好的大米重新捞出来弄干，再放进盆子里面，加入新的清水，没过大米四厘米到两厘米处就可以了，之后加一些食盐，不要太多。之后用勺子搅拌一下，泡十分钟，再把水倒掉。这个步骤其实就是让大米变得更加的松软，并且还能去掉大米上面残留的农药呢。
3.最后在蒸的时候，加入的水米比是一点二到一点四比上一。这个用简单的话来说就是水没过食指的首个关节就可以了，这方式还是我奶奶教给我的。同时在里面加一些食用油，不要太多。之后做出的米饭绝对是相当美味的。