太二酸菜鱼为什么那么火，为什么每次都要等那么久？

Question

如题所述

Answer 1

同样做餐饮的来回答。
1.太二酸菜鱼没有加盟，只有直营店，守住味道底线不松懈
真正有品质、有核心竞争力的品牌基本上是不开放加盟的，加盟店数量一多，必然有效果差的店，一出现负面新闻是影响整个品牌，消费者就只认整个品牌。
太二的老板只做自认为最 好的一种味道，不给加辣减辣，靠味道好让人排队三个小时也要吃上，所以只能直营店形式保证质量。

2. 用顾客喜欢的方式卖鱼
一进门，高颜值店员就齐刷刷喊着——“吃鱼拯救世界”，上酸菜鱼也会喊口号——“吃鱼的快乐回来了”，既中二又有点热血，让年轻顾客感受到满满的仪式感，配合店里漫画感的装修风格，虽然“二”，但必须承认，年轻顾客从中接受到了品牌发出的召集信号，形成了品牌记忆点。

3.食材用心，用餐放心
太二只选用广东的鲈鱼，店面每天只进一次货，保证鱼的品质，来晚了连队都排不上。

Answer 2

可能是他们的这个酸菜鱼的味道太好吃了吧，或者是他们的味道有一个独特的地方吸引了大多数的顾客，所以每次去的时候都要等很长的时间

Answer 3

太二酸菜鱼，那么火，当然每次要等那么久，因为很多人都在这里等着，要点这道菜呢希望采纳

Answer 4

因为这是一张网红店来的，所有每次都要等很久才有位置，你可以先预约。

Answer 5

那是，因为他们家做的菜特别好吃呀，然后一个传一个，所以就比较火了。

Answer 6

同样做餐饮的来回答。
1.太二酸菜鱼没有加盟，只有直营店，守住味道底线不松懈
真正有品质、有核心竞争力的品牌基本上是不开放加盟的，加盟店数量一多，必然有效果差的店，一出现负面新闻是影响整个品牌，消费者就只认整个品牌。
太二的老板只做自认为最 好的一种味道，不给加辣减辣，靠味道好让人排队三个小时也要吃上，所以只能直营店形式保证质量。

2. 用顾客喜欢的方式卖鱼
一进门，高颜值店员就齐刷刷喊着——“吃鱼拯救世界”，上酸菜鱼也会喊口号——“吃鱼的快乐回来了”，既中二又有点热血，让年轻顾客感受到满满的仪式感，配合店里漫画感的装修风格，虽然“二”，但必须承认，年轻顾客从中接受到了品牌发出的召集信号，形成了品牌记忆点。

3.食材用心，用餐放心
太二只选用广东的鲈鱼，店面每天只进一次货，保证鱼的品质，来晚了连队都排不上。