菠菜不能和牛奶一起吃，会不利于人体的消化和吸收，还有一些含钙高的食物也不要一起吃，容易引起 痢疾。因为菠菜中含有草酸，而牛奶中富含有钙离子，一起吃容易产生草酸钙，这种物质是不溶于水的，不 但会影响牛奶中钙质的吸收，还很容易产生结石。此外，菠菜也不能和钙片一起吃，也是容易形成结石，对 身体造成影响。
菠菜最好不要和猪一起吃，猪肝含有丰富的铁和铜等金属元素物质，菠菜中含丰富的维生素C，金属离 子会使维生素C氧化而失去本身的营养价值；菠菜中的纤维素和草酸，会阻碍人体对于铁质等金属元素的摄 入。也就是说，凡是动物的肝类，都含有丰富的金属元素，都会与菠菜相克，不建议一起吃，会影响到人体 的健康状况。
菠菜的营养价值很高，
第一，它能够促进儿童的生长发育，增强抗病能力，它还含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钙和磷，还含有一定的铁和VE。对缺铁性贫血有辅助的治疗作用。
第二，它可以抗衰老，可以降低中风的风险。
由于，它含草酸钙较高，它与豆腐一起食用时，应该先用水焯一下，才可以做成菠菜豆腐汤。
1、菠菜不能跟黄瓜一起吃吃菠菜的时候一定要注意了，不能跟黄瓜一起吃，很多人可能都干过这种事，以后要避免了，因为在菠菜中的一些营养物质和黄瓜中的营养物质是会产生一些冲突的，尤其是维生素c两者一旦结合的话，会造成人体不能吸收，所以不适合一起吃。更不能把菠菜和黄瓜一起配合起来做成菜肴，这是非常不科学的。
2、菠菜不能和牛奶一起吃我们在喝牛奶的时候也不要吃菠菜，因为菠菜中含有一定的草酸，而牛奶中含有丰富的钙质，如果草酸和钙质结合的话，那么就会造成钙难以被人体吸收，也会造成消化不良的反应。因此我们在吃菠菜的时候不要喝牛奶，在喝牛奶的时候就不要吃菠菜了，两者要分开吃，间隔时间尽量要长一些，如果同时食用的话，对于健康是没有什么好处的，而且还会带来一些不良的影响。
3、菠菜不能和豆腐一起吃很多人喜欢把菠菜和豆腐放在一起烧，认为这样可以让营养更加的全面一些，其实这种做法是非常错误的，很多人可能不了解菠菜和豆腐中的营养成分。菠菜中含有很多的草酸物质，而在豆腐中含有一定的钙质，如果把菠菜和豆腐一起吃的话，不仅会影响到人体对钙质的吸收，而且严重的可能会导致结石的出现。以后一定要注意避免将菠菜和豆腐同时食用。
菠菜没有相克的食物，可以放心大胆地吃。但是下面几类人需要注意：
一，肾炎或者肾结石的患者也不可以吃菠菜，因为菠菜所含的草酸与钙盐能够结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色浑浊，然后使肾炎和肾结石的患者加重病情。
二，孕妇不宜吃太多的菠菜，因为菠菜中的草酸容易生产不溶性的草酸钙，造成缺钙的症状，建议大家应该要注意下。
三，缺钙的人或者正在吃钙片的人，都应该少量吃
烹饪菠菜的时候要注意：一定要事先绰水，然后在烹饪。
菠菜不能和以下几种食物一起吃，否则会造成营养流失等。
1、菠菜和鳝鱼不能一起吃
:鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
2、菠菜和黄瓜不能一起吃
:黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜和黄豆不能一起吃:
食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
4、菠菜和豆腐不能一起吃
:在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。
豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。
5、菠菜和猪肝不能一起吃
:菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
6、菠菜和韭菜不能一起吃:
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
希望这些能对您有所帮助。
