太多了。意大利的甜点统称为Dolce。Dolce呢，起源于中东，最初在土耳其，若有人生病或者受伤，他的家人就使用面粉、蜜饯与蜂蜜做出人形或者四肢形状的糕点给他吃下，希望他早日康复。后来这种做法途经希腊传到了罗马帝国，于是欧洲最古老的甜点师Pistores dulciarii 开始在罗马烘焙出甜甜圈形状的甜点Ciambelle和小饼干Biscotti。(杏仁脆饼Biscotti配Vin Santo，一种名为圣徒酒的甜酒。这种搭配名为「耶稣的血与肉」，意为耶稣在最后的晚餐里分给门徒的血与肉。耶稣的肉Biscotti要蘸着耶稣的血Vin Santo食用。)那时候普通人家都用不起烤箱，因此烘焙的工作多在教堂或者修道院内进行，Dolce也多在基督教的宗教节日里用于庆贺。直到今天，意大利人仍然保持着圣诞节吃Panettone（米兰）、Pandolo（维罗纳）、Roccocó（拿坡里）或者Mostaccioli（巴里）的习俗，而到了复活节，他们吃Dita degli apostoli （巴里）, Muccellato（卡坦扎罗）或者 Scarcella （巴里），结婚的时候呢就吃Prupate（巴里） Corigheddos（撒丁岛）或者Crostol'（波坦察）。(ROBERTO手工制作的撒丁岛传统婚礼糕点Corigheddos。)意大利的甜点Dolce各地都不同。比如，托尼甜面包Panettone是米兰的，杏仁脆饼Biscotti是托斯卡尼的，奶油甜馅煎饼卷Cannoli是西西里的，淑女之吻Baci di dama则是来自利古里亚。然后，提拉米苏的意思真的不是「带我走」，为什么提拉米苏叫提拉米苏？ 这个问题下说的很清楚。因为方子里又有可可又有咖啡还有酒，所以其实我一直把它译作「让爷爽一下」。
意大利的甜点种类非常之多，其实很多法餐的甜点就是用意大利传过去，并改良和发扬光大的，最有名的就是马卡龙，是由意大利的蛋白霜演变的。(两瓣夹心就是马卡龙喽)意式甜点国内不是很多见，最火的就是提拉米苏：1.有一段美好的爱情故事，名字很有意味2.谢霆锋最近在他的节目中做过 3.制作起来非常简单，却又十分美味今天我给大家介绍几种非常经典的意大利甜点： Panna Cotta 意式奶油布丁，可以有很多口味变化，入口香滑大家圣诞节常见的——Panettoni3. Biscotti ——是一种硬质面包饼干，意大利人习惯早餐用它蘸着咖啡吃。
意大利的传统点心大部分是和蜂蜜有关的。这是因为在糖尚未传入欧洲的古罗马时代，蜂蜜和蜂蜜制作的甜点就被用来作为神的贡品（经常被做成动物的形状）。之后，中世纪的意大利修道院盛行养蜂，因此修道院成了孕育传统甜品的地方，制作出来的点心也会分给来做礼拜的信徒。因此意大利甜点很多都和基督教节日有关系，其中比较有名的包括：意大利圣诞面包Panettone，意大利黄金面包Pandoro，复活节鸽子蛋糕Colomba此外意式圆顶蛋糕Zuccotto也是一种和宗教有关的传统意大利甜食。Zucchetto的意思即是“神职人员的小圆帽”（托斯卡纳方言），外层为放了很多高度酒的海绵蛋糕，里面则是鲜奶油或者乳清干酪。
