自己对这一点深有感触，有一阵子白天是非常的忙，寥寥草草的吃几口有的时候就不吃了，到了晚上闲下来的时候，肚子饿的咕咕叫，就会犒劳自己吃一顿，其实总体下来的热量和平时正常饮食没有多大差距，甚至还少呢。但是依旧不可避免的长胖了，尤其是肚子的这部分。
晚饭吃的太晚是长胖的最根本原因，如果是正常的六七点吃饭是没有什么风险的。因为我们人体过了五点以后，已经不需要太多的热量来支持它来运行了。晚上吃饭太晚和我们睡觉的时间相隔太近，吃了饭就上床睡觉，身体也处于修整的状态，刚刚晚饭摄入的热量就会转化成脂肪储存起来。
而且晚饭吃的太过于丰盛也是会长胖的。白天人们忙于工作生活，即使活动量小，也是需要足够的热量来支撑的。但是晚饭过后，人就比较清闲了，吃完饭就喜欢窝在沙发里面看电视，消耗的小了，多余的热量就会变成肥肉了。
所以建议大家还是养成少食多餐的习惯，把一天需要吃的食物，分散到每餐当中平衡的摄入。晚饭要吃，但是还是以清淡的饮食为主，吃些粗粮蔬菜水果，那些体积大热量低的食物，吃到七八分饱就可以了。一些油炸类还有糕点类的一定要避免了，会让你胖的不成样子的。而且一定要注意吃完饭以后站起来走走转转的，不要立刻坐着躺着。总之，养成健康的饮食习惯，就会让你不知不觉中瘦下去的。
晚上吃饭和不吃饭体重真的会差很多，亲身试验的，但是胖的并不是身上的肉或者是脂肪，是肚子里面东西，肚子里会有5、6斤的废物的，如果你晚上不吃，但是早上还正常排出的话，体重自然会轻一些。
但是如果你晚上也正常吃饭，而且吃的不少的话，体重就会上升。
另外，有一句话不是那么说的吗，早上能吃的像贵族，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。之所以这么说其实也是因为晚上吃会对肠胃消化有大的负担，并且晚饭过后一般都不会进行什么运动，能量消耗不出去，所以晚上要少吃。
大多数人胖起来都是晚上吃的很多造成的，比如我几次体重的直线上升都是因为晚上吃的多，比如现在我正在吃一只炸鸡，之前还经常吃一堆鸭脖子什么的，然后十一之后到现在，我就胖了6斤。
另外你说到每天摄入的总热量不是很多，但是还是会胖，如果想减肥节食和运动缺一不可的，你只做到了少吃，但是不运动，不去消耗热量肯定也是不行。
运动一方面是消耗热量，但是消耗的只是少数，40分钟的跑步机可能才能消耗掉一个蛋黄派的热量，其实运动的主要作用是加快你的新陈代谢，人体热量消耗其实主要也是通过新陈代谢来进行的。
所以如果你要减肥，可以尝试每天吃不太高热量的食物，另外可以适当的少吃晚饭或者不吃，在配上一定的运动，这样只要你坚持，半个月就会有一个体重下降的趋势的，坚持2-3个月，会给你很大的惊喜的。
本回答被网友采纳对于吃晚饭最好是下午六点左右吃比较好，然后在饭后四个小时之内不要睡觉，这样就不会有脂肪的堆积了，你也就不用担心会吃完饭变胖了。因为四个小时就可以把晚饭给消化掉，推荐的是晚上6点左右吃饭，要是晚饭吃的很晚但是睡的很早的话，会很容易使食物堆积消化不好，这样就会很容易长胖的。
还有就是可以在晚上吃完饭了之后去散步，因为饭后散步对身体挺好的，可以促进身体的消化，维持身材。如果你的胃酸过多的话一定要记得饭后散步，这样可以促进肠胃蠕动，对身体健康是挺好的。老人们总是会说"饭后走一走，活到九十九"。
今天晚饭吃多了会胖还是建议不要不吃，因为不吃的话会对胃不好的，晚饭记得少吃七分饱就可以了，你的吃饭时间点一定要固定，不要吃小零食、蛋糕、饼干这种高脂肪的食物，也要避免喝碳酸饮料，多吃点蔬菜，少吃荤菜或者不吃荤菜是最好的。蔬菜能量特别低吃了会有饱腹感，尽管蔬菜吃多了也没事儿，蔬菜也可以促进胃的消化的消化。
如果晚饭摄入了很多的能量，日积月累就会堆积脂肪，会越来越胖。所以晚饭不要吃得太饱，那太饱的话会有饱腹感，会影响胃的消化很容易会得胃病的。有的人还不吃晚饭，其实这样更不好，晚上要少吃最好选择那些容易消化的食物，比如稀饭，细面条，瘦肉，豆制品之类的。一定要记住晚餐的原则就是“早，少，淡”。为了自己的身体健康，尤其晚餐要特别注意，也建议晚餐之后可以适当的做一点散步，促进自己的肠胃蠕动，坚持一定会有一个更好的身体。
问下你自己，你晚饭真的管住嘴了吗？