酒精与酒的区别：
1、乙醇含量：
无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。
2、贮存方面：
酒越贮越好，酒精越贮越差，酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。
饮用方面区别：
酒能直接饮用，酒精不能。
质量好的酒，一般很怕和酒精扯上关系，优质酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。
这也是酒和酒精比较隐晦的区别之一。