干桂圆的核很大而且果肉又失水很多,核和外面的壳至少占整个桂圆的50%以上,如果把里面的核去掉的话,大约能有5两也就是半斤左右
大约含水量在百分之60,指刚采下来湿的,也就是说含水量吧。
1斤桂肉=2斤半至3斤方可,就这还要质量好点才行,
次点更多大约3.5斤左右!
桂肉内还要去籽糊呀,存桂肉就没多少了!
扩展资料:
功效作用
干桂圆肉一般由鲜桂圆烘干而成,表面呈黄棕色,半透明,靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。干桂圆肉味甘,性温,归心、脾经,具有益气补血、宁心安神的功效。
1、益气补血
干桂圆肉含有丰富的
葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提供热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以达到补血的功效。
2、宁心安神
干桂圆肉含有矿物质铁,能促进血红蛋白再生,可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、
心悸,具有养心安神的作用。
营养价值
干桂圆肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、
碳水化合物、维生素C、
维生素B1、钾元素、
铁元素、尼克酸、鞣质等多种营养成分。