红薯餐有科学依据的。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍。
胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18mg,铁0.4g。
地瓜餐试验
1、12天纯地瓜餐,减重7斤,吃一次大肉火锅,肚子疼3天,体重长4斤,内脏功能回到7天前;7天的纯地瓜餐白吃了。
2、又吃12天地瓜餐,又减重7斤,吃一次没有分五谷阴阳菜的素餐,体重长3斤,肚子疼1天,内脏功能回到3天前;3天的纯地瓜餐白吃了。
3、又吃12天地瓜餐后,吃一次玉米糊五谷阴阳菜,体重没有增加,没有肚子疼。