《一块奶酪》是九年制义务教育人教版部编本三年级语文上册第三单元的一篇课文，是一个童话故事。
《一块奶酪》是一篇略读课文，课文通过讲述蚂蚁搬运奶酪时掉落一块奶酪，蚂蚁队长最终选择让年龄最小的蚂蚁将掉落的奶酪吃掉。赞扬了蚂蚁队长严于律己、关爱弱小、率先垂范的品质。
课文分段：
第一部分（第1-3自然段）：总写蚂蚁队长对搬运粮食的蚂蚁下令不许偷嘴，自己也不例外。
第二部分（第4-12自然段）：面对一块奶酪渣的诱惑，蚂蚁队长以身作则，遵守纪律，让最小的蚂蚁吃掉了那块奶酪渣。
第三部分（第13自然段）：蚂蚁们干劲更足，终于把奶酪搬回了洞里。
课文主题：这篇课文叙述了蚂蚁队长在搬运食物时抵制奶酪渣的诱惑，不搞特权，把奶酪渣让给了年龄最小的蚂蚁的事，赞扬了蚂蚁队长以身作则，关爱弱小的品质。
知识点：
宣xuān（宣布、宣告、心照不宣）
处chǔ（处罚、处分、处置）
诱yòu（诱人、诱惑、循循善诱）
舔tiǎn（舔干、舔一舔、舔盘子）
毅yì（刚毅、坚毅、毅力）
强qiáng（强壮、自强不息、强大）
犯fàn（犯规、犯法、明知故犯）
禁jìn（禁令、禁止、门禁）
稍shào（稍息、稍息立正）
豫yù（犹豫、豫剧、不豫之色）
跺duò（跺脚、跺泥）
聚jù（聚会、聚集、聚精会神）
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